柠香鳕鱼的做法步骤图,柠香鳕鱼怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 19:53
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热心网友
时间：2023-10-27 00:37
用料
鳕鱼 3块
柠檬 1个
洋葱 半个
酱油 少许
酒 少许
蒜 两瓣
罗勒 两三叶
大料 一个
桂皮 少许
冰糖 四五块
海盐 少许
黑胡椒 少许
橄榄油 少许
柠香鳕鱼的做法
这次的材料可能有点多，煎鱼很简单，但是酱汁有点复杂，不过好在味道会很不错。
清理好鱼后用厨房纸擦干，用海盐和黑胡椒抹匀。海盐其实很好用，因为颗粒很大，会让食材的味道层次很丰富。
洋葱切成碎末，四分之一柠檬扒皮切碎，如果带皮酱汁可能会苦。大蒜拍扁。
准备下锅，橄榄油下锅，放洋葱末和大蒜。炒到变色出香味。
加酱油，冰糖，大料，桂皮，罗勒，柠檬末，酒，盐和黑胡椒粉，加一点水，挤一点柠檬水，然后中火收汁。这个酱汁很香，入锅一会你就会闻到。
盛好。
锅里倒入一点橄榄油，温度差不多就下鱼，注意控制火候，慢慢煎，一面煎的久一些。因为鳕鱼很容易碎，等煎出纹理再小心翻面，煎好出锅。
酱汁倒在盘子里，有荷兰芹就放一些摆盘，菜就做好了。
生活就像这菜，有酸有甜。再坏的天气也会有放晴的时候，只希望那时的你还能有好兴致。
