做韭花酱怎么做
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发布时间：2022-04-22 19:53
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热心网友
时间：2022-07-02 06:19
制作方法
主料：韭菜花。
辅料：苹果、姜。
调料：食盐。
1.韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂，只留花儿，清洗干净。
2.滤干水份，凉干。
3.瓶子洗干净，倒置。
4.材料备用。
5.把苹果和生姜切成片。
6.把韭菜花放上盐搅拌均匀。
7.搅拌机无水状况。装入韭菜花。
8.另把生姜磨蓉、苹果洗净切碎和韭菜花混合，按起动键。
9.把搅拌好的韭菜花放在盘里，搅拌均匀。
10.盛在密封罐里，盖好盖子放入冷藏室，一个星期之后就可以吃了。
饮食宜忌
宜
韭菜花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭菜花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄
素、抗坏血酸等有益健康的成分。
忌
消化不良或肠胃功能较弱的人食用后会烧心难受，不可多食。不宜与菠菜同食,同食易引起腹泻。
烹饪小贴士
1.要注意在腌制的过程中一定要干净无油，使用的工具事先要清洗干净。
2.吃不完的韭菜酱放置冰箱。
热心网友
时间：2022-07-02 07:37
热心网友
时间：2022-07-02 09:12
秋天到来了，也正是韭菜花绽放的时节，这种美味的食材，经常会出现在火锅蘸料中。尤其是天气逐渐变冷，吃火锅的次数越来越多，或多或少的都要备一些韭菜花酱，涮肉沾韭菜花酱，既解腻又增加食材的原始香气，不愧是涮肉的好伙伴。今天就教大家做一款家庭版韭菜花酱，做好能放好久，吃火锅时再也不用到外面买韭菜花酱了。
家庭版韭菜花酱
所需食材；
新鲜韭菜花500克、食盐50-80克
第一步：
把韭菜花上面枯黄的叶子和附着的杂草清理掉，只保留韭菜花上绿色的枝干和白色的韭菜花，这样新鲜的韭菜花做出来的韭菜花酱才会更鲜香，而且色泽上也很诱人，尽量只选择鲜嫩的韭菜花，发老的就扔掉即可。
第二步：
将处理完枯叶的韭菜花放入盆中，往盆里放入适量的清水清洗，这里的水不能用温水、更不能用热水，水温高的话很可能会把韭菜花烫熟，那就影响韭菜花酱的制作了。用凉水清洗两三遍，洗去韭菜花里的浮沉就可以进行下一步了。
第三步：
洗干净的韭菜花，放在竹簸箕上，其他能晾晒的工具也可以。均匀的把韭菜花铺在平面上，目的是让韭菜花晾干，放在阴凉通风处，等它风干即可，不要因为心急暴晒韭菜花。
第四步：
晾干的韭菜花放入盆中，然后往韭菜花上均匀的撒上食盐，一般500克的韭菜花，撒上50克左右的食盐就行。撒好食盐之后，把韭菜花和食盐均匀的搅拌好，然后把拌好的韭菜花放入料理机中，不用加水，把韭菜花打成韭菜酱即可。
第五步：
准备好密封罐，打好的韭菜花酱放入密封罐之中，然后把它放在冰箱里保鲜，什么时候想吃的时候，随时拿出来吃，够用很长时间了。
热心网友
时间：2022-07-02 11:03
正常来说，一斤摘干净的韭菜花最多加三两盐，口轻的还可以少放些。另外每斤韭菜花加进去一块姜、一个梨。这样腌制出的韭菜花会更加清香的哦。而腌韭菜花酱的保质期要看腌制方法，如果不是密封腌制的话，这样的腌韭菜花酱就要尽快食用啦，或是可以放入冰箱进行保存。如果是密封式的腌制的话，保质期就可以延长一点了，腌韭菜花保存方便，将腌韭菜花密封好后放置在冰箱内冷藏，可以保存1~2年。
通过了我们的介绍之后，多久对于韭菜花的保存时间一定能够有更多的了解了吧，可以发现韭菜花在制作成酱之后的保存时间还是比较长的了，那么吃韭菜花这样的食物除了可以开胃之外，还有什么样的效果呢，腌韭菜花中富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，对防止便秘有一定功效。腌韭菜花又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
腌韭菜花也具有舒气、活血、散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精等功效，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌均有抑制作用。腌韭菜花中含有大蒜，有抗菌杀菌的作用，能够解毒。
我们经常的吃韭菜花是很有好处的了，尤其是可以吃腌制的韭菜花了，这样的韭菜是非常有味道的了，同时还可以帮助我们更好的调理身体健康，不仅可以保护我们肠胃的健康了，还可以起到清热解毒的功效了，我们不能错过哦。
