外脆里嫩炸豆腐怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 19:39
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-07-04 17:41
准备用料：老豆腐半块、鲜韭菜少许、盐一勺、凉开水适量、木薯淀粉适量。
1、韭菜摘干净。
2、切碎。
3、碗中加盐，用凉开水搅拌溶化成盐水。
4、加入韭菜碎，韭菜盐水就做好了。备用。
5、老豆腐切1CM厚的小三角块。
6、取一平盘，放入木薯淀粉，或是红薯，土豆都淀粉可以。
7、将豆腐块均匀裹上干粉。
8、起锅放油，温能沫过豆腐即可。油温七成热放入豆腐块炸至金黄捞出。
9、出锅马上吃，粘盐韭水，豆腐外酥里嫩，盐韭水清淡解腻。
怎样做出外脆里嫩的炸豆腐
1、将虾仁剁成颗粒较粗的肉糜，加入清酒和盐，搅拌均匀浸渍几分钟；2、将豆腐切成零点五厘米厚的豆腐块，去除水分再撒上胡椒粉；3、油炸粉撒在豆腐上表面，上面均匀的涂上虾糜，撒上油炸粉后用另一片豆腐盖好；4、之后在豆腐上再次均匀撒上油炸粉；5、然后涂上一层蛋清；6、最后外面再均匀滚上咖...
外酥内嫩的豆腐怎么做
【烹饪步骤】：1、酥炸豆腐需要用的是老豆腐，老豆腐质地更紧实些，比较易于操作，不易碎，也很适合新手小白，买回家的老豆腐可以用水焯2分钟，这样豆腐就更不容易碎了。2、将豆腐切成1cm左右的片状，再用厨房纸擦拭一下豆腐上面的水分，这样一会炸豆腐时就不会溅油了。3、准备一个小碗，将葱花、小...
外脆里嫩炸豆腐怎么做
炸豆腐教程,外酥里嫩
展开全部 炸豆腐教程: 1、豆腐切段下锅炸,炸至金黄酥脆捞出,大约5分钟。 2.碗中加入葱花辣椒面白芝麻,淋热油,加入一勺花椒粉,一勺孜然粉。 3、半勺食盐搅拌均匀倒入炸好的豆腐中拌匀即可。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
炸豆腐有什么技巧?
泡好后，这时再进行“二点”，将豆腐在米醋水中蘸一下，让豆腐吸入米醋水，稍作晾干，防止油炸时油花四溅，最后入锅用大火炸，炸1分钟左右，豆腐成金黄色时即可捞出，这样炸出的豆腐不仅不会碎掉，而且外脆里嫩，无论做焖炖炒菜都是十分香软好吃的。肉末西红柿焖豆腐制作方法 食材：老豆腐1块，...
日本风味炸豆腐做法
将豆腐切成12块，让每一块表面都沾满玉米淀粉，确保每一块豆腐都均匀地裹上一层粉。在深炸锅中倒入足够的油，加热油至适合炸豆腐的温度。将豆腐放入油中，让油面至少能没过豆腐的一半，用中小火炸制3到5分钟。期间，记得翻面一次，确保豆腐两面都能均匀受热，直到豆腐表面变得金黄且外皮酥脆。捞出炸...
怎样炸豆腐?
市场上的脆豆腐怎么做
大约需要5到6分钟，捞出后，再将油温升至180度，复炸一次，使豆腐外脆里嫩。最后，根据个人口味选择不同的调味方式。麻辣口味底料为15克，青椒、辣椒面、花椒粉、红油、藤椒油、香油、生抽、芝麻酱、熟芝麻等混合;糖醋口味则需加入白糖、生抽、香醋等调味料。拌匀后，脆炸豆腐就制作完成了。
现成炸豆腐做法大全
老皮嫩豆腐 材料：鸡蛋豆腐 1盒 调味料：酱油 3大匙，凉开水 1大匙，细砂糖 1茶匙，蒜末 15克，葱花 10克，花椒粉 1/2茶匙。做法：步骤1：将鸡蛋豆腐切块。步骤2：将鸡蛋豆腐放入炸网中，喷上适量油。步骤3：将喷过油的豆腐放入空气炸锅中:，直接炸20分钟即可。这个不用翻面。步骤4：调酱汁...
用空气炸锅炸豆腐的时候,应该烤多长时间呢?
炸豆腐不仅可以防止豆腐碎，而且外脆内嫩，非常好吃。传统油炸价格昂贵且不健康，但使用空气炸锅可以避免这个问题。我们来看看空气炸锅炸豆腐的方法。先把一块豆腐切成四小块，再从侧面切成两块，也就是把一大块豆腐切成八小块。然后每边画两把斜刀，切到中间。永不断绝。两侧斜刀成90度夹角。小心地将...
