双色糯米烧麦怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 19:40
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时间：2023-05-02 19:24
糯米糯米适量相克食物
肉末肉末适量
香菇香菇适量相克食物
胡萝卜胡萝卜适量相克食物
适量
火腿火腿适量
辅料
中筋面粉中筋面粉适量
水水适量
葱葱适量
姜姜适量
调料
盐适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
胡椒粉适量
十三香适量
制作步骤
1双色糯米烧麦1
提前一天把糯米用水泡上，泡好的糯米上笼蒸40分钟。
2双色糯米烧麦2
香菇、胡萝卜、葱姜、火腿切末待用。
3双色糯米烧麦3
肉末加葱姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、十三香搅拌均匀。
4双色糯米烧麦4
炒锅热油，放入猪肉馅翻炒一下。
5双色糯米烧麦5
再加入香菇、胡萝卜、葱姜、火腿翻炒均匀；加少许调料入味。
6双色糯米烧麦6
蒸好的糯米放入炒锅里和已入味的猪肉馅混合，加一些香葱。
7双色糯米烧麦7
翻拌均匀待用。
8双色糯米烧麦8
将菠菜和胡萝卜切碎，加少许水打成汁。
9双色糯米烧麦9
过滤掉碎末后留汁水待用。
10双色糯米烧麦10
面粉加蔬菜汁和成面团。
11双色糯米烧麦11
醒发一小时。
12双色糯米烧麦12
将面团擀成圆形皮（四围薄中间厚的）。
13双色糯米烧麦13
包入馅料，整形。
14双色糯米烧麦14
整形~~用手指将腰部捏紧，露出一部分出来。
15双色糯米烧麦15
上锅大火蒸10分钟即可。
小贴士：如果嫌自己擀面皮太麻烦，可以买现成的饺子皮来做 糯米一定要蒸，煮也可以，口感会略差 烧麦皮要擀薄一些，我这个烧麦皮就厚了点
