安慕希酸奶,可以加热喝吗

发布网友 发布时间：2022-04-22 19:51

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热心网友 时间：2022-05-04 01:26

安慕希酸奶可以加热喝，研究发现，酸奶在从低温（4—10℃）提高到发酵温度（约42℃）的过程中，品质不会发生明显变化，能让肠胃更舒服。

试验结果表明，将酸奶放置于可微波加热的容器中，用中档火力加热25 秒左右，加热后摇匀，此时酸奶的温度会升高到25℃左右，而其中的乳酸菌依然保持原有的活力和数量。

但是不可长时间加热，中火加热如果超过50秒，就会杀死一些乳酸菌，酸奶本身也会变得非常稀薄，口感欠佳。用微波加热后的酸奶要尽快饮用，以免变质。

扩展资料

喝酸奶的注意事项：

1，胃酸过多的避免饭前喝；空腹喝酸奶促进排便，便秘者适合，腹泻者则不适合；其他人饭前饭后都可以喝。

2，酸奶不能与抗生素同时使用，会杀死酸奶中添加的益生菌，达不到调节肠道功能的作用，建议酸奶饮用2小时后再服抗生素；

3，胃肠道手术后的病人胃大部切除手术后短期内不适合饮酸奶。因为病人失去了加工食物的能力，喝酸奶会引起空肠膨胀，病人可能出现呕吐、痉挛、腹泻、头晕和虚脱等情况。

参考资料来源：人民网-酸奶，你喝对了吗？酸奶到底可以加热吗

参考资料来源：人民网-饮食新知：酸奶可用微波加热

热心网友 时间：2022-05-04 02:44

酸奶可以用温热的开水烫一烫喝，微波炉加热温度不宜过高，会破坏酸奶的有益菌。

酸奶接种是牛奶在杀菌后立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃到42℃之间，培养时间为2.5到4小时，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，需要立即移入0℃到4℃的冷库中。在这样的温度条件下，可以抑制菌类的繁殖速度。

最简单的方法就是将酸奶从冰箱里提前拿出来，放置室温后再喝。还有一个办法就是用微波炉加热。中国农业大学功能乳品重点实验室的一项研究表明，将酸奶放在微波炉可用容器内，用中档火力加热25秒左右，摇匀，酸奶的温度升高到25℃左右，其中的乳酸菌依然保持原有活力和数量。

另外，把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温，也可以，不宜超过50°C。

扩展资料：

酸奶有天生的降血脂降胆固醇、阻碍人体对脂肪的吸收功能，而且酸奶中还含有一种乳酸，能有效的抑制肠内*菌的繁殖，抑制有害物质的产生，促进肠子的蠕动，因而极具减肥瘦身价值。

乳酸菌进入肠道后，会增生双歧杆菌，抑制有害菌的活动，令肠道环境得以改善，有效地治疗慢性便秘的问题。

同时，酸奶也是乳制品，乳制品中的钙能减少甲状旁腺激素的数量，而甲状旁腺激素正是阻碍酵素的活动，令体内脂肪燃烧的进程减慢。

参考资料：人民网-酸奶加热喝？口感酸很多

热心网友 时间：2022-05-04 04:19

酸奶可以用温热的开水烫一烫喝，微波炉加热温度不宜过高，会破坏酸奶的有益菌。

酸奶接种是牛奶在杀菌后立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃到42℃之间，培养时间为2.5到4小时，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，需要立即移入0℃到4℃的冷库中。在这样的温度条件下，可以抑制菌类的繁殖速度。

最简单的方法就是将酸奶从冰箱里提前拿出来，放置室温后再喝。还有一个办法就是用微波炉加热。中国农业大学功能乳品重点实验室的一项研究表明，将酸奶放在微波炉可用容器内，用中档火力加热25秒左右，摇匀，酸奶的温度升高到25℃左右，其中的乳酸菌依然保持原有活力和数量。

另外，把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温，也可以，不宜超过50°C。

扩展资料

酸奶有天生的降血脂降胆固醇、阻碍人体对脂肪的吸收功能，而且酸奶中还含有一种乳酸，能有效的抑制肠内*菌的繁殖，抑制有害物质的产生，促进肠子的蠕动，因而极具减肥瘦身价值。

乳酸菌进入肠道后，会增生双歧杆菌，抑制有害菌的活动，令肠道环境得以改善，有效地治疗慢性便秘的问题。

同时，酸奶也是乳制品，乳制品中的钙能减少甲状旁腺激素的数量，而甲状旁腺激素正是阻碍酵素的活动，令体内脂肪燃烧的进程减慢。

参考资料：人民网-天冷了 冰箱里的酸奶能拿出来加热再喝吗

参考资料：人民网-酸奶加热喝？口感酸很多

热心网友 时间：2022-05-04 06:10

热心网友 时间：2022-05-04 08:18