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用面包机发面,面和水的比例是怎样的
发布网友
发布时间:2022-04-22 19:50
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热心网友
时间:2023-06-28 22:30
这个比例不号说,不同的面粉吸水率不同,主要看成型的面团的状态,和面的时候不要一次性加入太多水,后面一边和面一边看面团的状态,适当加入水即可。具体这个面团的状态是个什么样才好,还得积累经验才行。
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