清蒸鱼香茄子怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 19:50
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热心网友
时间：2023-08-29 16:50
步骤
清蒸鱼香茄子的做法步骤11.用刀先把豆瓣酱剁细备用
清蒸鱼香茄子的做法步骤22.茄子切成蓑衣刀，方法是，先排列在茄子的一面，斜刀切三分之二深的刀口，留三分之一不要切透，每片的厚度在8毫米为好
清蒸鱼香茄子的做法步骤33.一面切好后把茄子翻面，再斜刀依次切完另一面
清蒸鱼香茄子的做法步骤44.切好后提起茄子不散，呈蓑衣状就OK，注意，切时要按住茄子不要让它滚动，别使劲切断了哈
清蒸鱼香茄子的做法步骤55.把切好的茄子放到笼屉内
清蒸鱼香茄子的做法步骤66.大火蒸10-12分钟，个儿大的茄子多蒸会儿，熟了为止，我这茄子蒸了12分钟已经很烂糊了
清蒸鱼香茄子的做法步骤77.在蒸茄子期间可提前炒制鱼香汁，先煸香豆瓣辣酱
清蒸鱼香茄子的做法步骤88.再放入葱姜蒜煸出香味儿
清蒸鱼香茄子的做法步骤99.倒入酱油断生、调色、提香
清蒸鱼香茄子的做法步骤1010.再烹入黄酒炒匀
清蒸鱼香茄子的做法步骤1111.用少许鸡粉调味
清蒸鱼香茄子的做法步骤1212.再倒入适量清水煮开
清蒸鱼香茄子的做法步骤1313.往锅中舀入两汤匙白糖炒匀
清蒸鱼香茄子的做法步骤1414.再倒入陈醋爆出鱼香味儿
清蒸鱼香茄子的做法步骤1515.往锅中再放少许蒜末做最后提味儿
清蒸鱼香茄子的做法步骤1616.用水淀粉勾芡搅匀
清蒸鱼香茄子的做法步骤1717.最后放入点缀用的配料彩椒，此时的鱼香味儿已经很浓郁了
清蒸鱼香茄子的做法步骤1818.把蒸好的茄子从笼屉中取出码盘，淋上鱼香汁便宣告制作完成，用时13分钟
热心网友
时间：2023-08-29 16:51
2.茄子切成蓑衣刀，方法是，先排列在茄子的一面，斜刀切三分之二深的刀口，留三分之一不要切透，每片的厚度在8毫米为好。
3.一面切好后把茄子翻面，再斜刀依次切完另一面。
4.切好后提起茄子不散，呈蓑衣状就OK，注意，切时要按住茄子不要让它滚动，别使劲切断了哈，呵呵！
5.把切好的茄子放到笼屉内。
6.大火蒸10-12分钟，个儿大的茄子多蒸会儿，熟了为止，我这茄子蒸了12分钟已经很烂糊了，呵呵。
7.在蒸茄子期间可提前炒制鱼香汁，先煸香豆瓣辣酱。
8.再放入葱姜蒜煸出香味儿。
9.倒入酱油断生、调色、提香。
10.再烹入黄酒炒匀。
11.用少许鸡粉调味。
12.再倒入适量清水煮开。
13.往锅中舀入两汤匙白糖炒匀。
14.再倒入陈醋爆出鱼香味儿。
15.往锅中再放少许蒜末做最后提味儿。
16.用水淀粉勾芡搅匀。
17.最后放入点缀用的配料彩椒，此时的鱼香味儿已经很浓郁了。
18.把蒸好的茄子从笼屉中取出码盘，淋上鱼香汁便宣告制作完成，用时13分钟。
