炒米粉技巧

发布网友发布时间：2022-04-22 19:50

共3个回答

热心网友时间：2023-01-13 02:03

炒米粉用料：干米粉2两、鸡蛋一个、包菜切丝1两、油、盐、生抽、味精、葱少许。
步骤：1、先将米粉用水泡软（时间大约30分钟）沥干水分备用
2、炒锅烧热加少许食油
3、鸡蛋打散待油锅热后下但液炒熟，加米粉翻炒，不会翻锅也可以用筷子
4、米粉炒到感觉松软（能听到米粉在锅里有跳动声音）后加包菜和盐（喜欢辣的加些辣椒末）继续翻炒
5、包菜感觉有6-7成熟时放少许味精和生抽继续翻炒片刻放葱花即可起锅

热心网友时间：2023-01-13 03:38

热锅内下油，要多一些，粉丝比较吸油，用一双筷子把粉丝抖松滑炒，（不能用锅铲炒，粉丝容易断碎，就不好吃了。）再倒入之前调好的味汁稍炒，最后再倒入各种料炒匀后可以起锅了。追问谢谢

追答呵呵，若是满意请采纳~

热心网友时间：2023-01-13 05:46

油要多！