烤棉花糖在家怎么烤不用烤箱
发布网友
发布时间：2022-04-22 19:59
共3个回答
热心网友
时间：2023-08-08 14:44
将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成，入口即溶，因糖丝跟棉花絮十分相似，故得其名。
中文名
棉花糖
外文名
marshmallow /cotton candy
别名
绵のあめ
适宜人群
主要受儿童的喜爱
含义
市场上一种软性糖果，疏松多孔
快速
导航
花型棉花糖棉花糖球风味小吃食物营养成分
概况
棉花糖 spun sugar / candy floss
棉花糖的图片
花型棉花糖
"棉花糖机"的种类
市面上的棉花糖机大致分为2大类。其中一类即为大家所熟悉的“拉丝”棉花糖机，可将棉花糖丝做成一条5-13厘米宽的彩色带子，把丝拉出盆外3至10米远，像艺术表演一样。但由于该类棉花糖机出的糖丝无法造型，因此大部分的棉花糖销售者均是将糖丝做成比较简单的棉花糖球。此类棉花糖机价格从几百元到几千元都有，不同的价格、不同的质量，越好的“拉丝”棉花糖机，拉出的丝越长、越宽，且不容易断裂。
另一类为“艺术花型”棉花糖机，可将棉花糖丝通过精湛的技术做成各种形状的花型，五颜六色，非常漂亮。此类棉花糖机专用于制作各种形状的棉花糖，如：伞形、帽子、葫芦等等。该类棉花糖机一般价格不菲，市面上能够制作花型的棉花糖机价位都在3800元左右。该类棉花糖机由于需要较高的技术，专业性较强，因此市面上并不常见。
热心网友
时间：2023-08-08 14:44
space
简单不需要烤箱的棉花糖的做法
打开下厨房，相关视频马上看 >>
简单不需要烤箱的棉花糖
2715人浏览 41人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者： 十一鸾
space
十一鸾
简单不需要烤箱的棉花糖的用料
蛋白 3个细砂糖 1/3 cup吉利丁 14g食用色素 少量玉米淀粉 适量
简单不需要烤箱的棉花糖的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
融化吉利丁。再用少量水融化细砂糖，烧至滚烫。打发蛋白到湿性发泡，慢慢倒入滚烫的糖水继续打发，再加入吉利丁继续打发。如需要做彩色棉花糖，此时可加入少量色素搅拌均匀。
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤盘上垫纸，洒玉米淀粉，将打好的蛋白霜倒入烤盘，抹平，再撒上玉米淀粉。放在阴凉处或冰箱冷藏几小时，就可切块完成
热心网友
时间：2023-08-08 14:45
牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，
分软硬两种。
软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，
硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。
传统的牛轧糖主要在西班牙生产，
成份主要为烤杏仁，
其次为蜜糖和蛋白。
其他地方如澳洲也生产牛轧糖，
成份和口感也较多变化。
牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸，
俗称糯米纸(Waffe rPaper)，
它可以防止糖果黏手，
不过它既不是用糯米做，
也没有纸的成份，
而是用蕃薯、玉米或小麦粉等做成的。
正宗的牛轧糖有浓香的奶味和丰富的果仁，
好吃不粘牙，
而且越嚼越香，
而且是不含香料和色素。
牛轧的特性较软，
所以常发生变型，
这样不影响食用，
而那些在25度以上还是保持很硬状态的，
一般都有添加剂。
