凉皮的添加剂有什么

发布网友发布时间：2022-08-10 13:05

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热心网友时间：2023-04-26 10:30

按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充规定：制作凉皮不允许使用明矾、蓬灰，更不能使用硼砂等非食用物质或工业原料！否则，属于违反《食品安全法》的严重犯罪行为！目前，合法的有QS证的凉皮添加剂只有筋力源，筋力源不但可以使凉皮筋道、光滑，而且，还起到保鲜作用，防止凉皮发硬、裂口。在搞好卫生条件、储存条件的情况下，凉皮可保鲜2-5天，不发硬、不发绵、口感仍然筋道如初。筋力源三证齐全（营业执照、生产许可证QS证、第三方检测报告书）、安全合法。

热心网友时间：2023-04-26 10:31

你好凉皮主要是地瓜淀粉和白矾加水 5斤淀粉加 20斤水 50克白矾