中国四大乌鸡之首,乌鸡和普通鸡的区别
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发布时间：2022-08-09 00:34
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懂视网
时间：2022-10-09 00:35
1、外观区别
乌鸡
乌鸡是一种矮脚鸡，不但腿短，脖子也短，也许是为了补充身高，长出了其它鸡不具有的羽毛冠，所以乌鸡看起来似鸡非鸡，似凤非凤，具有非常高的观赏价值。
普通鸡
普通鸡与乌鸡相比有很长的脚和脖子，但是没有羽毛冠，有红色的肉冠，肌肉发达，适合食用和斗鸡，没有太大的观赏价值。
2、肉色区别
乌鸡
乌鸡的肉根据其种类不同而具有不同的分类，主要可分为黑羽黑骨、白羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等品种，杂交的乌鸡还有其它颜色的肉。
普通鸡
普通鸡肉的颜色一般只有黄色和白色两种，骨头大部分是白骨，没有黑骨的现象。
3、营养成分区别
乌鸡
乌鸡主要成分是脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等，当然还含有大量的黑色素，是补虚劳、养身体的上好佳品，食用乌鸡还可以提高生理机能。
普通鸡
普通鸡含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等，是滋补的良品，注意乌鸡和普通鸡的成分几乎都是相同的，但是乌鸡含有的量比普通鸡要高一些，特别是氨基酸和黑色素比较明显，而且乌鸡的蛋白质含量要比普通鸡高一些，脂肪的含量只有普通鸡的1/3，是理想的高蛋白低脂肪食物。
热心网友
时间：2024-11-26 20:52
余干乌黑鸡是我国四大乌鸡之首。1、外观特征:羽毛呈片状，全身乌黑，喙、冠、皮、肉、骨、脚趾均为黑色，母鸡头部较清秀，眼睛有神，羽毛紧凑，公鸡头部高昂，雄壮健俏，色彩鲜艳，尾羽高翘，腿部肌肉较发达。2、生理特征:行动敏捷，善于飞跃，具有较强的适应性、抗病能力及觅食能力，成年后公鸡的体重为1500克左右，母鸡体重为1100克左右。
一、中国四大乌鸡之首
中国四大乌鸡之首是“余干乌黑鸡”，其外貌特点、生理特性如下:
1、外观特征
(1)全身呈乌黑状，羽毛为片状，喙、冠、脚趾、皮、肉、骨、内脏均为黑色。
(2)母鸡的头部较清秀，单冠，眼睛有神，羽毛较紧凑。
(3)公鸡头部高昂，单冠，冠齿为6-7个，肉髯较深且薄，身体呈菱形，雄壮健俏，色彩较鲜艳，尾羽高翘，乌黑发亮，腿部肌肉发达。
2、生理特征
(1)行动敏捷，善于飞跃，适应性、抗病能力、觅食能力较强，饲料消耗较少。
(2)成年公鸡的体重多为1500克左右，开啼日龄为60-80天。母鸡体重多为1100克左右，平均开产日龄为180天左右。
(3)母鸡具有较强的就巢性，产蛋量约为150枚/年，蛋重约50克，蛋壳呈粉红色，孵化期为21天左右。
二、乌鸡和普通鸡的区别
1、外观不同
(1)乌鸡:属于矮脚鸡，脖子和腿部较短，身上具有羽毛冠，看起来似鸡非鸡，似凤非凤，观赏价值较高。
(2)普通鸡:脖子和腿部较长，肉冠呈红色，肌肉较发达，适合食用，无观赏价值。
2、肉色不同
(1)乌鸡:主要可分为白羽黑骨、白肉黑骨、黑羽黑骨、黑肉黑骨等品种，杂交的乌鸡其肉质可能会变色。
(2)普通鸡:肉质颜色通常只有白色、*，骨头多为白色。
3、营养成分不同
(1)乌鸡:肉质中的成分以蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、氨基酸等物质为主，且富含黑色素。
(2)普通鸡:肉质中含有脂肪、维生素、氨基酸、蛋白质、微量元素等物质，但含量比一般比乌鸡低。
