人参乌鸡汤的做法 人参乌鸡汤的烹饪方法
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发布时间：2022-08-10 02:58
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时间：2024-10-21 03:13
2、将鸡洗净，剁头去脚，除内脏。
3、鸡肝鸡肫鸡心留用。均刀斩成4×5厘米小块，用大火上锅，把熟猪油烧热，将鸡肉、鸡肫、鸡肝和葱结姜片一起下锅爆炒。
4、注意爆炒是至关重要的一环，要使鸡肉金黄而不失鲜嫩，待香气扑鼻时，加入清汤1500毫升、料酒、枸杞、西洋参、大枣，烧开后小火炖至鸡肉熟烂，调入精盐、味精、白胡椒即可。
