怎么做剁椒鱼头呀?谁知道

发布网友发布时间：2022-08-06 21:18

共4个回答

热心网友时间：2024-11-16 21:26

剁椒鱼头是湖南一道比较出名的美食之一，鱼头的讲究必须要用雄鱼头，肥而不腻，加上酸辣椒和豆豉的香味，拌面拌饭都是比较好吃的

热心网友时间：2024-11-16 21:27

配料
胖头鱼鱼头600g
剁椒200g
料酒2匙
蒜茸少许
葱段少许
姜片少许
香菜少许
家乐辣鲜露2匙
精制油适量
做法
将鱼头洗净，剖开，置于碗中，放入盐，料酒，姜片腌制片刻。备用。
将腌好的鱼头置于盘中，均匀铺上剁椒和蒜茸，放入已经烧开水的蒸锅，盖上锅盖，大火蒸约20分钟后取出。
把蒸好的鱼头取出，撇掉盘中多余水分，淋上鲜辣露和油，撒上香菜即可。
小贴士
鱼头要选用新鲜的胖头鱼头，这样蒸出的鱼鲜嫩滑爽。家乐辣鲜露使剁椒的辣味更鲜香，鱼头更入味。

热心网友时间：2024-11-16 21:27

你知道家常剁椒鱼头怎么做吗？

热心网友时间：2024-11-16 21:28