绿茶饺炖水鸭怎么做?
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发布时间：2022-08-06 20:18
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时间：2024-11-14 20:07
辅料： 绿茶 50克 小麦面粉 150克
调料： 大葱 10克 姜 20克 盐 5克 味精 1克 植物油 40克 各适量
绿茶饺炖水鸭的做法：
1. 将肥鸭洗净切成块，放入沸水中焯一下捞出；
2. 猪肉剁细成馅待用；
3. 葱、姜（各10克）分别切末；
4. 姜留10克切片；
5. 绿茶用沸水冲泡，滤去茶汁备用；
6. 将猪肉馅中放入葱末、姜末、精盐、味精、植物油，搅拌均匀调成饺子馅，再用茶汁和面粉揉成面团；
7. 将面团切成小块擀成皮，放入肉馅包成饺子；
8. 将锅置于旺火上，放入清水1000毫升和茶汁、姜片、鸭子块，用开锅改小火炖，再把饺子放入锅中，待饺子浮起即可。
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