哪些硬菜别错过,简单又撑面儿,全家人都爱吃呢?

发布网友发布时间：2022-08-06 04:37

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热心网友时间：2024-01-10 01:02

黄豆焖猪蹄，油焖大虾，口水鸡，金针菇五花肉卷，红烧猪肘，梅菜扣肉，四喜丸子。

热心网友时间：2024-01-10 01:03

红烧肉，炖排骨，蒜香排骨，黄酒焖猪蹄，口水鸡辣子鸡，粉蒸肉，笋干焖鸭。

热心网友时间：2024-01-10 01:03

比如蒜汁捞面，西红柿拌面或者是烧大鹅，东北大乱炖以及铁锅烧鸡肉是非常好吃的。

热心网友时间：2024-01-10 01:04

【食物】：五花肉适量、葱姜适量、生抽3勺、老抽王2炒勺、老冰糖适量、米酒1勺、【作法】：五花肉放入锅中，倒进未过猪肉的凉水，进入生姜片和米酒，待烧开2分钟，将肉粒捞起来，切割成方形小块；

在锅里放入少量油烧热，下冬茹，生姜片进行爆香，再放入五花肉中小火慢煎，把油释放出来。放入米酒，生抽，老抽王，老冰糖，八角香辛料，随后一次性添加未过肉粒的温开水，开走红烧开；走红烧开后转小火焖煮慢炖50分钟，炖够时间后，尝下咸度和肉的口感，最终开大火收汁，起锅！

【食物】：猪排骨适量、葱姜适量、糖1小勺、盐1小勺、生抽2勺、米酒1勺、玉米粉适量、白胡椒粉少量【作法】：猪排骨清洗控干，放入蒜泥、姜片、生抽、盐，白砂糖，米酒、白胡椒粉抓匀，腌渍30min进味；

把腌制好的猪排骨，挑出放入玉米粉，抓拌均匀；锅中加温到五成热，随后放入猪排骨，文火慢炸5分钟，猪排骨炸至金黄后捞起来；锅中大火烧热，倒进猪排骨再炸，迅速滚动，炸40～50秒就能捞起来。

锅中留有少量油，放入蒜泥和辣椒干，蒜泥炒至略微金黄时，放入炸好的猪排骨走红翻炒，让蒜泥匀称裹在猪排骨上就可以。

【食物】：猪脚适量、米酒适量、葱姜适量、生抽3勺、老抽王1勺、盐1小勺、老冰糖适量、【作法】：清洗好一点的猪脚剁碎块状，锅里烧开水，倒进猪脚、几块姜，二勺米酒一起烧开后，撇去浮沫，清洗预留；

锅里放入少许油，加温至七成时倒进老冰糖炒成炒糖色，并把猪脚下油锅翻炒一会儿，直至猪肉皮裹上糖色；放适量的生抽和酱油调料色调，倒进米酒泡过猪脚表层，走红烧开后盖上中小火焖煮1个半小时，时长所依本人喜爱增加或减少。至猪脚酥烂，汁水粘稠就可以，最终大火收汁一下即可出锅。

【食物】：鸡翅适量、米酒1炒勺、盐1小勺、糖1小勺、生抽3勺、米醋1勺、炒花生米适量、辣椒粉适量、葱姜蒜适量、【作法】：

鸡翅凉水入锅，添加葱姜料酒走红烧开，撇掉浮沬，随后转文火再次煮15min，拿筷子撮一下鸡翅最粗厚位置，能排出清亮汁液的典范鸡脯肉熟透。

煮好的鸡脯肉捞起来，放入冰水中浸泡10min，那样让鸡皮肤脆爽，鸡脯肉吃起来口感好。此刻我们把汁调准，蒜泥、辣椒粉浇上滚油，随后添加生抽、醋、盐及其白砂糖调为料汁；鸡翅取下切片摆盘，上洒碎花生和芝麻，浇上料汁就可以，上洒小香葱末，静放20分钟进味就可以。

【食物】：五花肉适量、蒸肉米粉适量、生抽2勺、老抽王1勺、黄豆酱2勺、盐少许、糖1小勺、蒜3瓣【作法】：

稻米，檽米，八角、麻椒放入锅中文火加温，麻辣干锅翻炒至小米粒变黄，随后把里面的八角花椒挑出，倒进搅拌器的研磨杯中弄成米糊；

五花肉清洗切割成均匀小肉，大约5~8mm厚，不必切过薄，不太好切的能放冰箱冷冻三十分钟再切。把小肉放在一个大容器里，放入黄豆酱、生抽、老抽王、盐、糖和蒜末抓匀，随后放冰箱冷藏腌2~3钟头进味，正中间搅拌几回；

山芋或冬瓜或土豆切块，加一点盐翻拌，铺平到盘里铺底。将做好的米线和腌好的肉混和，使每一片肉都裹上米糊，裹起来再放盘子里码齐整。锅中放入充足的水，把肉放入锅中走红烧开后转中火蒸1小时就可以。