花椒油的提取

发布网友发布时间：2022-08-06 02:48

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好二三四时间：2022-09-18 19:15

油溶法，油浸法，油淋法是生产花椒油的传统方法，被国内绝大多数花椒油厂使用。其做法是：将花椒直接放入热的食用植物油中加盖密封，或者将花椒盛入孔径小于花椒直径的容器中，将热的食用植物油徐徐淋入容器中，炸出其香味，使有效成分溶入油中，即得花椒油。

花椒油一种是从花椒中提取出呈香，呈味物质于食用植物油中的产品，麻味较重，椒香浓郁。

热心网友时间：2024-12-02 22:54

1，鲜花椒洗净晾干水分，生姜切片。
2，锅里倒入植物油，放入鲜花椒，姜片。
3，开小火，慢慢炸制。
4，等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶。
5，等油晾凉后，用器具过滤掉花椒。
6，如想得到纯净的花椒油，可重复过滤几次。
7，最后把过滤好的花椒油装瓶即可。