鸡蛋丸子怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-08-08 05:56
共5个回答
热心网友
时间：2023-11-16 22:41
主料：鸡蛋3个，猪肉馅200克，香菇末、胡萝卜末各少许
调料：精盐1／2小匙，蚝油1大匙，绍酒少许，水淀粉适量，色拉油1大匙，清汤50克
做法
1、将鸡蛋洗净，再将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。
2、肉馅加入调料，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出。
3、锅内入1大匙油烧热，加香菇末、胡萝卜末、精盐、清汤烧开，用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即成。
热心网友
时间：2023-11-16 22:41
主料：白萝卜100g、鸡蛋1个、面粉100g、淀粉20g；
辅料：猪油适量、盐适量、水适量、香葱2根
白萝卜鸡蛋丸子
1
白萝卜切丝用盐腌制15分钟，挤出水分。
2
香葱切碎，和鸡蛋一起加入萝卜丝中。
3
加入面粉和淀粉
4
揉成软一点的面团。
5
锅里烧开水
6
用勺子扣出一个丸子形状。
7
把丸子放入锅中
8
煮5分钟左右，放适量的猪油和食盐调味即可。
9
出锅，记得舀上一点汤
小贴士
白萝卜水分比较多，要先用盐腌出水分，不然做丸子的时候水分太多不好成型
热心网友
时间：2023-11-16 22:41
2.混合均匀后加入面粉和酵母。
3.和成湿润的面团，开始发酵。
4.发酵好的面团。
5.锅中倒油，烧热后挤入丸子。
6.炸好后捞出控油即可。
热心网友
时间：2023-11-16 22:42
猪肉糜200克
鸡蛋2个
生菜叶5片
油适量
糖适量
料酒适量
盐适量
姜适量
葱适量
胡椒粉适量
鲜抽适量
淀粉适量
葱香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
鸡蛋肉丸子的做法步骤
1
准备好肉糜
2
准备好鸡蛋
3
生菜洗净，取叶子备用
4
把肉糜放入大碗，磕入鸡蛋，加入各种调料
5
往一个方向搅拌好
6
锅里放入400克油，7分热，左手抓满肉馅揉搓出圆形丸子，右手用调羹把丸子刮入油锅
7
中火炸成金*的丸子，捞出
8
全部再复炸一次，捞出控油。
9
用生菜叶垫底，装盘即可
小窍门
1.手上沾些清水再揉丸子，肉馅不容易粘手，且肉丸子表面平滑。
2.我一个人在家，不方便拍做丸子这过程。
3.放了鸡蛋，肉丸子比较松，也比香.
4.可以放些五香粉也很好吃。
热心网友
时间：2023-11-16 22:43
鸡蛋做成肉丸，你一定没吃过，味道也是五味杂陈，但绝对好吃，花一分钟学会这道菜，做给你的女友吃吧
