醪糟的做法大全 醪糟怎么做好吃
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发布时间：2022-08-08 02:37
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懂视网
时间：2022-09-21 04:13
1、将圆糯米洗净用水泡一会儿,然后用锅蒸熟。需要注意的是,锅一定要洗净,不能粘上一点油星,否则会让煮好的米坏掉。
2、米煮好后放凉,将其打松,然后拦入磨碎的酒曲饼。
3、在拦好的米饭中间挖个洞,你会看见有点水流出来,在米饭上面再撒些酒曲,洒少许凉水在酒曲上。
4、用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵。如果是夏天,大约需要3日左右,你就会看见米内有水出来,这水就是米酒。
5、等到有2/3的米粒飘到上面来后,醪糟就做好了。
6、然后可以把它密封好,放在冰箱里,随用随取,可保质2个月。
热心网友
时间：2024-02-17 08:59
（1）材料：凉水若干，醪糟，甜酒，白糖，鸡蛋1个。
（2）倒入凉水若干，水开后，放入醪糟和甜酒，不能煮时间太长。
（3）准备点白糖，准备个鸡蛋。
（4）鸡蛋成束后，根据你自己的口感来关火。
（5）根据自己的口感来掌握放糖量：喜欢甜的多放点糖，喜欢酸点的就少放点糖。
2、醪糟芋艿
（1）材料：芋艿500克冰糖，两大块枸杞子15克，醪糟(连酒带米)3碗水2碗。
（2）小芋头洗净，倒入锅内，加过面水煮至熟，约需20-30分钟;剥好皮待用。
（3） 枸杞子洗净，用清水稍加浸泡。
（4）将两碗水倒入宽口锅，放入枸杞子，煮10分钟;倒入醪糟煮开。
（5）放入小芋头和冰糖，待冰糖融化即可关火食用。
3、醪糟木瓜红枣牛奶羹
（1）材料：牛奶，醪糟，木瓜，红枣，糖，桂花。
（2）将木瓜去皮切小丁，红枣洗净泡发。
（3）醪糟加牛奶入锅煮热加入木瓜丁、红枣温火略煮
（4）根据口味加少许白糖。
