新鲜桑葚怎么晒干保存

发布网友发布时间：2022-08-07 21:38

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热心网友时间：2023-02-28 15:40

新鲜桑葚怎么晒干保存

新鲜桑葚怎么晒干保存，桑葚是很多人喜欢吃的一种水果，桑葚子味道很不错，而且营养价值也高，所以很多人会选择将桑葚晒干了保存吃，晒桑葚是需要方法的，那么新鲜桑葚怎么晒干保存呢？

新鲜桑葚怎么晒干保存1

果实采收味道还是不错的，吃吃味道上非常有粘力，在日常的时候吃吃味道非常别致，也非常好吃，只要会晒的人，做出来的味道还是非常不错的。

在做这个干的桑葚时，我们首先要去除它的残枝败叶，先将整个霉烂的和变了颜色的果粒清除掉，直接将桑葚的果穗放在整个有有硬木的边缘晒干，或者是直接晾在屋顶上，保证足够的通风透气，并且也保证它的整个果穗是一排排，一串串的，这样的话可以很快做成桑葚干

注意一点要整理好周围，整理好这些枝叶，周围保持通风透气，制干晾房都位于荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵，晾房内平均温度约27℃，平均湿度约35%，平均风速1.5～2.6米/秒。经约30天阴干，即可完全下刺，一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。

桑葚通风晾干之后，还要再进行一道加工程序，可以先把它稍微揉搓成一种自然风并且跟我们的果柄一起做成各种杂质，让它们的色泽变得饱满，同时也经过人工的分级、包装出售等等程序弄好整个成品。

直接用塑料袋装起来就可以了，装起来之后放在通风的地方。

一、桑葚怎么保存

桑葚怎么保存：

1、桑葚的保质期非常短,一两天就可能会发生变质的问题,也可能会流失大量的营养成分，所以我们应该将桑葚尽量保存在一个低温的环境中。

2、桑葚子是一种很多人都喜欢吃的水果，这种水果在几千年前可是皇室御用品，足见它的美味和不凡。

3、成熟的桑葚子变色为紫色发黑，肉质十分的软嫩、并且不耐挤压，因此桑葚子的保存就显得尤为重要了。

4、但是很多人虽然喜欢吃桑葚子，但是对于桑葚子到底应该怎么保存却不知道。

桑葚保存方法：

1、冷藏法：

桑葚我们常用的储存方法就是放入冰箱冷藏，不要洗，吃时再洗，如若一两天即食，此方法既简单又实用。

2、密封法：

多数时候我们并不会一次性的把桑葚子吃完，或多或少总会留下一些，但是扔了有比较可惜，这时候如果想把桑葚子存放起来，那么我们可以选择把桑葚子用盐和白糖洗一下，之后放入一个密闭的容器内存放，这样可以让桑葚子保存半个月左右。

3、保鲜法：

还可以放入保鲜盒内或用保鲜膜、保鲜纸包好后放入冰箱冷藏，这样可以降低痒的`浓度，增加二氧化碳浓度，使桑葚处于休眠状态，从而延长保鲜时间。

4、冷冻法：

把桑葚洗净分小包放入冰箱冷冻层，使其处于冰冻状态，食用时取出泡温水中解冻食用。

5、包裹法：

四五个桑葚一组用面巾纸包裹，放进袋子里面，而后放于冰箱内冷藏也可起到保鲜的作用。

6、加工法：

桑葚除了可以新鲜食用外还可以制成桑葚干、桑葚酒、桑葚果酱、桑葚冰激凌等，通过晾晒、酿造、熬制、冰冻等等工序得到的桑葚干、桑葚酒、果酱、冰激凌等就可以长时间保存了。

二、新鲜桑葚保存方法

新鲜桑葚的保存方法：

1、先洗净，分成小包，放冰箱冷冻，吃时用热水化开。

2、洗净沥干水，少许盐，大量糖腌制，密封进冰箱。

3、用敞口的容器盛放，放进冰箱冷藏，这样可以避免呼吸作用对其品质的影响。

4、晒干，用塑料袋封起来，也可以直接用来泡酒喝，具有补肾壮阳的功效。

5、用白砂糖或者红砂糖来腌制，找个密封罐，一层桑葚，一层糖地放，然后盖好放冰箱就可以了，可以放一星期都没有问题，而且后边还会出桑葚汁，可以进一步利用。经过这样处理的桑葚，一不会变质，二不会过甜。

6、用水冲两遍，然后用淡盐水泡20分钟，再冲一遍，用漏水的容器控干水分(放在通风处)1-2小时，再装塑料袋封好，放进冰箱冷冻室。

新鲜的桑葚子保存一般可以用以下几种方法：

1、将购买来的新鲜桑葚子用敞口的容器放置，然后放在冰箱的冷藏室中保存。这样可以有效避免桑葚子的呼吸作用对其品质产生什么影响。

2、如果并不需要一定吃新鲜的桑葚子，可以将桑葚子用清水洗干净之后，然后放入少量的食盐以及大量白糖进行腌制，然后密封保存在冰箱中。这样可以保存的时间更为长一些。

3、或者还可以将桑葚子洗净后，用白砂糖或者红砂糖进行腌制，一层桑葚子一层糖，然后密封放在冰箱中进行保存，一般可以放置大约一周。另外，里面会有大量的桑葚汁沥出，可以做成果汁等。

4、将桑葚子洗干净之后，沥干水分，放在太阳下晒干，然后用塑料袋子密封起来。以后可以用来泡水喝或者烧汤、煮粥等都是非常不错的。不过大家在晒制的时候，一定要晒干，以免发霉变质。

5、将购买来的桑葚子洗干净之后，分成小包放在冰箱的冷冻室里保存，需要食用的时候，用热水将其化开就可以了。

虽然上面的这些方法可以起到保存的作用，但是我还是提醒大家，最好购买新鲜的桑葚，并且尽量少买一点，吃完再买，毕竟经过放置的桑葚子口感不如新鲜的好吃。