生菓子和烧菓子有什么区别
发布网友
发布时间：2022-08-08 01:14
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-02 17:20
1、意思不一
生菓子：主要指有馅的饼、包子等含有水份的点心。
烧菓子：指烤过的小点心。
2、水分不一
生菓子：成品时含有的水分大约30%—40%。
烧菓子：成品时含有的为10%以下的果子。
3、原料不一
生菓子：主要的原料有：米、面粉、红豆、砂糖、葛粉，并依照不同的口味添加不同的特殊食材。
烧菓子：主要的原料以红豆馅、白豆沙馅为主。
4、造型变化不一
生菓子：生菓子比烧菓子更加重视造型变化。
烧菓子：烧菓子重视造型变化。
5、用途不一
生菓子：多用作礼品的高档和菓子。
烧菓子：多用于艺能关联的发布会上。
热心网友
时间：2023-11-02 17:21
像一些日式的“煎饼”等是烤过的小点心，【烧菓子】
【生菓子】是相对与【干菓子】而言的，它主要指有馅的饼、包子等含有水份、不宜长期保存的点心。
请参考
