平菇炒肉片的做法是什么?

1、原料：平菇、瘦肉、小葱、盐、酱油。2、买来的平菇，撕成小片，洗净，浸泡热水。3、热水稍凉后，捞出平菇，挤干水份。4、切好的肉片，盐，酱油，食用油，拌匀腌制，加入生粉抓好。5、小葱，葱白切末，葱绿切段，备用。6、先热锅热油炒肉片。7、捞出。8、爆葱白。9、下平菇，翻炒均匀，适量...

4、平菇洗净，斜切成大片；锅烧热，放入肉片。5、把肉片滑散，炒至变色，加入葱姜蒜炒香，放入平菇，加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。6、再放入青红椒片，快速翻炒1分钟，用水淀粉勾芡，加味精调匀即可。

2、做法：（1）平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎。（2）瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。（3）瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。（4）姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀...

1. 瘦肉切成薄片，用少许料酒、生抽和胡椒粉腌制片刻。2. 平菇切去菌蒂，洗净后切片备用。3. 锅中加热适量的食用油，放入姜蒜末炒香。4. 加入腌制好的肉片炒熟至变色。5. 放入平菇翻炒，加入盐、糖和少许的料酒调味。6. 盖上锅盖焖煮片刻，待平菇变软烂即可。7. 撒上花椒粉和葱花进行装饰，...

回锅肉片：将炒好的肉片重新放回锅中，与平菇一起快速翻炒，让肉片和平菇充分融合。出锅前加葱：加入切好的青葱段，快速翻炒几下，使葱香味释放。出锅装盘：将炒好的肉片和平菇装盘，即可上桌享用。【小贴士】肉片可以用淀粉和少许油拌匀，这样可以使肉片更加嫩滑。炒肉片时火候要大，动作要快，...

1、新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。2、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、...

油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。2、平菇洗干净用手撕好。3、猪肉切小片。4、葱、蒜、香菜、青椒、红椒切好备用。5、平菇用开水烫一下，沥干水分。6、肉片先下锅炒七八成熟，加葱，酱油炒出香味。7、下平菇爆炒片刻。8、放入青红椒、蒜，加盐翻炒。9、最后放入适量香菜，加味精即可出锅。

首先，准备食材。我们需要准备一些鲜香的蘑菇和嫩滑的肉片。蘑菇可以选择鲜香的平菇、香菇或者金针菇，肉片可以选择猪肉、牛肉或者鸡肉，根据个人口味的偏好进行选择。此外，还需要一些配菜，如青椒、胡萝卜等，可以根据个人喜好进行搭配。接下来，处理食材。将蘑菇切成薄片，青椒和胡萝卜切成丝状备用。将肉片...

平菇炒肉片 材料：平菇、猪肉 做法：1、平菇洗净切条，肉切片。2、油热，下豆鼓微炸。3、下肉片，放入少许酱油上色。4、最后放入平菇，快速翻炒。放入食盐出锅即可。平菇炒肉 原料：里脊，平菇，青、红尖椒；调配料：料酒、姜汁（或姜粉、姜末都可）、盐少许，生粉一大勺；1、肉切成小片，用料酒...

1、双菇炒肉片，是一道家常菜，制作原料主要有平菇、口蘑、瘦肉。2、配料：料酒姜丝小葱末盐糖 3、瘦肉切成肉片，加料酒和少量盐抓匀，平菇撕成一丝丝的，口蘑对半切开后切片。4、炒锅内放油,加入姜丝爆香，接着放肉片中火煸炒1分钟，放入平菇和口蘑翻炒。5、加适量盐和少量糖调味，慢慢就把2种...