发布网友 发布时间:2022-08-07 04:20
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懂视网 时间:2022-11-09 01:52
1、主料:猪排骨500克、香菇500克、油适量、盐适量、花椒粒适量、八角1个、香叶1片、白果1个、草寇1个、肉桂1块、葱姜蒜各适量、老抽少许、生抽适量、香菜适量。
2、猪排骨解冻,冷水浸泡出血水,冲洗干净备用。
3、冷水入锅焯水,捞出时迅速过冷水,保持肉质紧实。
4、香菇摘洗干净,焯水后再反复冲洗几次然后切片。
5、铁锅加入适量的油,爆香各种调料、葱姜,加入排骨翻炒,喷料酒,少许老抽翻炒均匀;
6、加入香菇翻炒。
7、加入适量的水大火烧开,小火慢炖40分钟以上,出锅时加入盐、生抽、葱末、蒜末、香菜末调味。
8、排骨炖香菇出锅装盘。
热心网友 时间:2024-12-01 09:21
香菇排骨这道菜是大家都喜欢吃的。因为这道菜里有荤有素,有的人喜欢吃素就可以吃香菇,有的人喜欢吃肉,就吃排骨,一举两得,哈哈。而且香菇的营养价值很高,多吃可以提高自身的免疫力,当它吸收了排骨的汤汁以后,味道堪称一绝。
今日就来聊一聊香菇排骨的做法,简单易学,一起来看看吧。
一、准备食材
做一道美味的菜肴必须要有新鲜的食材,我们先到菜市场买最新鲜的排骨,然后把排骨砍成小段,并且清洗干净,装入盘里备用。
准备适量的香菇清洗干净,用刀在香菇的顶端划十,加入热水泡发,备用。
准备好配料:酱油、耗油、生抽、葱姜蒜、料酒。
二、食材制作
先把洗净的排骨过热水煮开,去除浮沫,将煮沸的排骨再次清洗干净,放入高压锅内,加入少许酱油、耗油,加入葱段、大蒜、生姜片,少许食用油和食盐。
把泡好的香菇和泡香菇的热水,一起倒入排骨里,放的水没过排骨就好,记住,这里的水一定是要泡发香菇的水,这样等出锅以后,味道特别美味。
最后大火烧开转小火慢炖二十分钟即可出锅,味道美极了。
三、排骨还有哪些好吃的做法
除了香菇排骨以外,排骨的做法还有很多,比如糖醋排骨,首先做糖醋排骨需要买最好的肋条来做,这样做出的排骨形状会比较好看,做法也很简单。
可以先把排骨放入高压锅蒸之七分熟,然后锅热加油,放入适当白糖制作糖色,依次加入番茄酱、香醋,炒制粘稠时加入排骨,快速翻炒均匀,最后加入适量的排骨汤,小火闷一会,等排骨彻底熟透在开大火收汁,当汤汁收的差不多时就可以出锅啦,撒上葱花点缀即可。
热心网友 时间:2024-12-01 09:21
香菇排骨睡得很非常美味的菜,首先把香菇洗干净,排骨剁成块,排骨川水以后放入油,放入姜葱炒香,加入水,放入排骨,香菇酱即可热心网友 时间:2024-12-01 09:22
选择新鲜的排骨,然后将其切成小块,将香菇清洗干净,先将排骨放入锅中用热水焯一下,可以在里面放一些调味品,然后再放入香菇,小火慢炖就可以了。热心网友 时间:2024-12-01 09:22
将排骨提前焯水,之后准备好其他的食材和配料,将排骨放入锅中炖汤,等待排骨熬制软烂的时候放入香菇,煮出香味就可以了。热心网友 时间:2024-12-01 09:23
香菇排骨这道菜确实非常的好吃嗯,首先,你需要把香菇和排骨材料准备好,然后呢,准备一个沙锅,把香菇和排骨放进去,加一点水,再加上你秘制的调料就会非常简单的制作