电饭煲怎样做蛋糕,比烤的还好吃,零失败呢?
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发布时间：2022-08-07 12:19
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时间：2024-08-24 04:46
电饭煲怎样做蛋糕，比烤的还好吃，零失败呢？
电饭煲做蛋糕，比烤的好吃，这药方成功率较高，不蓬不收缩1次取得成功。今日立即踏入主题风格，给大家分享电饭锅基础版威武小蛋糕的做法，在经历过成千上万不成功试着中，今日的秘方通过率基本上可以达到100%，没有烤箱的小伙伴也可以自己在家做蛋糕了。
电饭煲蒸蛋糕要想成功率较高忌讳以下几个方面：第一、电饭锅一定要有蛋糕的作用，如今智能电饭煲一般都会有，要是没有隐私功能不推荐试着，拥有生日蛋糕作用，新手的通过率也会非常高。第二、对于新手而言，打发蛋清可能不便一些。
留意好下列我说的几个方面，统统不是事。第三、放白米醋就是为了平稳蛋白的打发，白米醋含碱性物质，当然你也可以换为柠檬水，青柠檬也有去腥的功效。共享食谱：详尽制作步骤如下所示需要食物：低筋粉90克、生鸡蛋6个、白糖60克、食用油50克、纯奶50克
第一步
准备一个器皿，先把食用油和纯奶混和，用蛋抽搅拌至油和牛奶不分离状态就可以（多搅拌一会）低筋粉过下筛立即筛入牛乳糊中（小麦面粉筛粉后，那样做出的生日蛋糕吃着会很细腻）
第二步
筛入小麦面粉完用蛋抽搅拌，搅拌到没有面粉就可以，此刻小麦面粉会起大疙瘩，还会粘一部分在蛋抽上，别着急，在盆壁用劲磕两下会自动掉下去
第三步
这一步蛋黄蛋清应该做分离出来，用自己喜欢的方法来操作就能（分离设备或者直接入门），蛋黄必须放到面浆中，蛋清放到没有水全无油的盆里
第四步
下面直接把蛋黄和面粉糊搅拌，还是用蛋抽搅拌，一直搅拌到面粉糊和蛋黄糊搅拌均匀放一旁应急下边逐渐打发蛋清，再次强调，蛋清一定要放到没有水全无油的盆里，不然会危害打发，打发之前需要查验蛋清中是否存在残余的*或是蛋黄，有这些可能会影响打发，蛋清中先放少量白米醋。
第五步
用电动式打发器调到较大档打发到鱼眼镜头状，先倒进20克白糖，继续打发至蛋清状态变得有些丝滑，最终再放入剩下来的20克白糖，再次打发至拿出打发器成倒三角状，三角不容易滑掉出来即使打发好啦
第六步
用刮刀先取三分之一打发好一点的蛋清放到蛋黄糊中，用翻拌的形式搅拌搅匀，不必划圈，不然会破乳，最终然后把蛋黄糊所有倒进打发好一点的蛋清中，最后一次搅拌至细致丝滑状态
提前准备电饭锅，里胆必须没有水全无油保持干燥（不用涂油），依靠刮刀将蛋糕糊倒进电饭锅中，阵几下里胆排下气体，上面再换刮板抹平，蒸以前能够记下蛋糕糊的标尺，蒸熟之后相对高度会上升一节
电饭锅选生日蛋糕键，蒸40分钟会自动跳闸，再焖2分钟即可取下，翻面在钢结构网架上全自动出模，晾凉后直接切片就能享受了
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时间：2024-08-24 04:47
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时间：2024-08-24 04:47
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时间：2024-08-24 04:48
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