发布网友 发布时间:2022-08-09 22:07
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热心网友 时间:2024-10-27 15:26
今日再给大家分享一道凤尾菇的做法,这种行为很大程度上保存了菌类自身的香味,较为原汁原味原味,口味清淡的小伙伴一定会喜爱!
本来就是一个“枯菜”的季节。因此,各种菌类食物变成了大伙儿餐桌上的熟客。尤其是凤尾菇,每一年仅有这季节出产的才算是佳品。菌盖又大又厚,颜色明亮,脉络清晰,肉质地肥嫩,是很最理想的高品质食物。
这类配料便是逐渐被人遗忘的猪油。当代*部分日常植物油脂摄取都超标准,因此几乎很少有些人再换猪油来烧菜。可是,有一些食材还必须要用猪油,那样做出去才香。好比今日的凤尾菇,大伙儿有兴趣可以试着用一下猪油炒,味儿肯定不一样。【原味凤尾菇】所需资料:凤尾菇,小香葱,姜片,猪油,白胡椒粉,食用盐,味精,木薯淀粉做法如下所示:
提前准备适当新鲜凤尾菇,1把小葱,1块姜片,1大坨猪油。凤尾菇细心清理干净,除掉须根后再掰成适宜的小小块;姜片切成丝,小香葱切成葱段;最终取适量的木薯淀粉,自来水调为芡粉。
提前准备一只锅,直接把菜锅热,然后放入猪油,用发热量将猪油渐渐地溶化,再放入姜片炒出香味。先倒进凤尾菇炒匀,然后进入一点冷水,盖上锅盖,大火烧5分钟。(凤尾菇自身含有水份,因此水千万别放多了)
等凤尾菇烧好了之后,倒进切好的葱段,再加入适量食用盐和味精调制,而且搅拌均匀。(菌类有淡淡的鲜香,口味清淡的可以不放味精)趁着热将芡粉淋下锅中勾欠,而且迅速煸炒防止结团。最后把炒好的凤尾菇盛出来摆盘就可以。一道美味的原味凤尾菇就做好,没什么花哨,再吃简单的味儿!
热心网友 时间:2024-10-27 15:27
首先,凤尾菇要切片。其次凤尾菇要先烫个半熟。最后再下锅爆炒。热心网友 时间:2024-10-27 15:27
平菇洗净,撕成小块备用;加热油锅,放入准备好的胡萝卜丝。加一些盐和酱油。直到水从油炸中流出;锅里的水慢慢变干后,加入紫菜碎片和少量胡椒粉。均匀地炒一下,然后你就可以出锅了。热心网友 时间:2024-10-27 15:28
将锅中放入油油烧至7成热以后,倒入蒜片,姜丝,葱段,蚝油,炒出香味以后,将凤尾菇放入锅中,然后放入两勺水,烧5分钟,然后放入盐撒上葱花就可以了。