谁知道杨枝甘露是怎么做的？

发布网友 发布时间：2022-04-22 15:35

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-07-10 04:36

甜品店的畅销品杨枝甘露，在家轻松自制，一口一勺真过瘾！

女生对于各种各样的港式甜品或者广式甜品来说，一般都是毫无招架之力的，巴不得每一种好吃的、好看的通通都装到碗里来。特别是到了天气热的季节，芒果、榴莲、水蜜桃等各种热带水果盛行，有了水果的加入后，甜品的花样也就更多了！杨枝甘露就是一道夏日港式甜品，一般是搭配芒果、西米、西柚等一起，口感丰富得很，话不多说，带大家来做一款自制的杨枝甘露，让我们一起来开启美妙的甜品时光！

要怎么形容它才好，清新顺滑， 奶香浓郁，果味芳香，果肉超级多，比外面做的还好吃，也更加的真材实料！吃上一口，肉质饱满，酸甜回甘，幸福的感觉瞬间把你给包围着，这个神仙颜值般的杨枝甘露，充满了浓浓的夏日气息，香甜可口，果肉超嫩滑，简直是绝配，好吃到想转圈圈，太好吃了！你一定要试试这个做法，新鲜、香甜、味美，样样看得见，吃得到，绝佳的经典甜品，午后下午茶的美妙搭配，给自己来一份清爽解腻的杨枝甘露吧。

【杨枝甘露】

食材：

芒果1个、西柚1个、石榴1个、西米1小杯、牛奶1盒、椰浆1盒

做法：

1、水开放西米煮15分钟，再焖10分钟，西米就就煮熟了。

2、把芒果切丁、西柚掰小块、石榴掰小粒。

3、芒果的边边角角不好看的，放入料理机中+1盒芒果+适量椰浆打成果浆。

4、准备好几个空瓶子，装入芒果粒、西柚、西米、石榴。

5、最后装上打好的果酱即可。

浓稠程度要根据自己喜好调整，椰浆一定要放，口感更好！

以上是米妈做【杨枝甘露】分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。

热心网友 时间：2022-07-10 04:37

准备材料: 西米20克，冰糖15克，椰浆100克，清水300克，蜜柚一半，西柚1/4个，芒果半个 第一步，煮一锅开水，水沸腾后倒入西米煮15分钟关火后加盖子闷5分钟。第二步，倒出西米放入凉水备用。第三步，取一个锅，放入冰糖、椰浆和清水，用小火煮开，随后倒出放凉 。第四步，把蜜柚西柚的果肉剥出后轻轻揉散，芒果肉切粒备用。第五步，把大部分的芒果肉放入料理机，倒入椰浆糖水打碎。 第六步，把西米捞出装进碗里铺在碗底，倒入芒果、椰汁糖水撒上蜜柚西柚的果肉和芒果粒即可。

热心网友 时间：2022-07-10 04:37

水开后倒入西米，煮上15~20分钟。煮的过程中用勺子搅拌，防止粘锅，西米煮制的中间还有一点白心关火。焖上15分钟，煮好的西米用漏勺捞出，过两遍凉水，再把西米放进另一个装凉水的盆里，在准备好适量的椰浆和牛奶再加入适量的炼乳，把碗放一起上微波炉上的温奶模式，稍微加热搅拌均匀。加热后，把碗放在一边，把煮好的西米放进椰奶里，切两个芒果放进榨汁机里榨成果酱，再把榨好的芒果酱放进椰奶里，再放上两颗芒果粒，杨枝甘露就做好了。

热心网友 时间：2022-07-10 04:38

杨枝甘露（参考分量：两人份）制作方法：
材料：芒果肉：350g、纯牛奶：250g、细砂糖：适量（视芒果甜度添加）、清水：1L、西米：40g、冰饮用水：适量（冷却西米）
表面装饰：芒果块 适量 红西柚肉：适量 淡奶油：适量
步骤：
1、芒果去皮、切块，不规则的打芒果泥，好看的用来做表面装饰。
2、纯牛奶、芒果肉用料理机打成芒果泥，冷藏备用。
3、清水大火煮沸。
4、西米入锅，继续大火煮15分钟。
5、此时西米略有白点，关火，不开盖焖10分钟左右。
6、此时西米完全透明，过滤后立即把西米倒入冰饮用水中冷却，这步可以让西米更晶莹剔透，颗颗分明，不粘在一起，而且口感q弹。
7、将西米过滤捞起，分成两份倒入杯中，倒入冷藏过的芒果泥。
8、表面倒入适量淡奶油，以芒果粒、红西柚肉装饰即可食用。

热心网友 时间：2022-07-10 04:38

做法：
西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。
芒果三个起肉，用搅拌机打成汁，另一个起肉切成1cm见方状，备用。
西柚最好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。
将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米煮开约2分钟，整锅放进冷水里浸着，以加速降温。当西米降到40℃以下时，先加入三花淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，分量以闻到椰香而定。然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入幼砂糖调和一下。最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。