关东煮的肉是什么肉

发布网友发布时间：2022-04-22 15:33

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热心网友时间：2023-07-12 09:12

关东煮的肉是猪肉、鱼肉等。

关东煮的食材有：肉卷、鳕鱼板、小贡丸、蘑菇丸子、油豆腐、花枝、蟹棒、香菇、猪血、玉米、墨鱼卷、鸡蛋、白萝卜、五香肉轮、小白干、兰花干、北海贝等。

关东煮是将不同的材料分别放在不同的铁格子锅里小火慢煮。关东煮的口味也有很多，比如原味、芥末酱、辣椒酱等。

美食介绍

关东煮，日语本名御田（おでんoden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，读作olen。

后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。

可以用来佐饭，也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。

后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。