腌制的海鸭蛋切开层黄与至白之间有一层黑色的能吃吗？
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发布时间：2022-04-22 15:20
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热心网友
时间：2023-11-03 06:48
每一只海鸭都是在绝对优美原生态自由的环境里面成长，每一颗海鸭蛋都是经过精心腌制，不仅营养价值非常的高，而且每一颗蛋黄都沙软味美，轻轻一戳就会有金灿灿的蛋黄油流出来，有这一个海鸭蛋，还能再来一碗白米饭。
海鸭蛋的口感好，与海鸭本身的健康息息相关，因为这些海鸭都是需要自己捕食的鸭子，每天都会有足够的时间和空间锻炼，加上海湾里面优质的小鱼小虾给予足够的营养，所以每只鸭子都是健康的自然生态海鸭。产出来的海鸭蛋，也是营养健康，口感细腻，蛋黄腌制起来细腻糯香，蛋清则是清香有弹性。
肉眼可见海鸭蛋就是比普通的咸鸭蛋，容易出油，而且蛋黄部分更加健康有营养，海鸭蛋切开蛋黄，以蛋白质间有一层黑色的，你尝一下，只要没有坏，还是可以吃的。
海鸭蛋的营养价值很高，卵磷脂含量经专家检测普通鸡蛋的6倍，但是其胆固醇的含量却是普通鸡蛋的二分之一。而且每100克海鸭蛋中卵磷脂的含量会比100克牛奶中卵磷脂的含量高50倍，卵磷脂不仅可以起到软化血管，抗衰老的作用，而且还可以增强记忆力和免疫力。不仅如此海鸭蛋还含有许多人类必须的微量元素，但是海鸭的养殖尤其是自由放养海鸭的养殖难度是特别大的，因为自由放养很容易造成海鸭走失，还有海鸭蛋的产量本身也不高，可见一颗优质的海鸭蛋有多么难得。
要说这海鸭蛋，还上过央视的《今日农经》——“广西红树林海鸭蛋”，可见这海鸭蛋在外也是小有名气，也是这多样的农产品中，极具特色和代表性的一种。
因为海鸭是吃海鲜长大的，所以产出来的海鸭蛋，如果单吃会有点腥味，但是经过颜值之后，它的腥味不仅会被消除，而且味道还会变得更加鲜美，简而言之，就是将鲜味提纯。所以咬一口，就可以感受到扑面而来的，普通咸鸭蛋没有鲜香的味道。
