鸡柳怎么来腌制？

发布网友发布时间：2022-04-22 15:20

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热心网友时间：2022-07-13 01:38

主料：鸡胸肉400克、面包糠30克、鸡蛋液50克

辅料：料酒4克、腌肉料15克、生抽3克、盐2克、五香粉2克、椒盐粉6克

步骤：

1、鸡肉切成条，加入生抽，腌肉料，料酒盐抓匀腌三个小时

2、面粉加入五香粉，加入鸡蛋液，加入盐

3、搅拌均匀

4、加入腌好的鸡柳

5、锅里加入油

6、鸡柳加入面包糠

7、裹好的鸡柳

8、下锅炸

9、炸至金黄

10、撒上椒盐

11、成品

热心网友时间：2022-07-13 01:39

无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。下面介绍一下加工配方及工艺：
材料:
鸡腿肉 1只、葱 2根、姜 20克、胡椒盐适量、酱油适量、水 50适量、味精适量；
做法:
1.葱及姜拍碎，鸡腿洗净备用。
2.取一锅，倒入所有材料B及作法1的葱末、姜末煮至沸，再转小火续煮约5分钟待香味溢出即成卤汁备用。
3.将作法1的鸡腿放入作法2的卤汁中，煮至滚沸后转最小火卤约15分钟捞起沥乾油脂，放凉后去骨。
4.热油锅，放入作法3的鸡腿肉，以150℃的油温炸至鸡腿表皮酥脆且呈现金*即可捞起沥乾油脂。
5.将上一步炸制好的鸡腿排均匀撒上适量的胡椒盐即可。

热心网友时间：2022-07-13 01:39

付费内容限时免费查看回答亲亲您好！以下是为您整理到的相关鸡柳的腌制调料配方您可以参考参考

鸡胸肉 2500g

香味邦鸡柳腌料 200g

盐 25g

淀粉 2500g

水 600g

孜然粉 50g

辣椒面 50g

油少许

亲亲您好！

鸡柳的做法详细步骤

1：将鸡胸肉清理干净，然后将清理干净的鸡*切成厚度为0.6cm的片状，再将切好的肉片顺着肉纹路切成10cm左右的条状。

2-：用干净的容器，加入香味邦鸡柳腌料100克，精盐15克，水600克用手搅拌均匀后加入鸡柳2500克，淀粉200再次搅拌均匀，这样就腌制好鸡柳了。

3-鸡柳的做法步骤之鸡柳保存：保存方法就是将腌制好的鸡柳，用保鲜袋密封好之后，直接放入冰箱冷冻室保存最少8个小时，这样鸡柳才会更入味。

亲亲您好！等到要炸的时候把鸡柳拿出来裹一层淀粉拿篓子把多余淀粉给筛掉，然后下油锅炸好了以后，将沥干油的鸡柳，均匀的撒上孜然粉、辣椒粉，不吃辣椒的可以不放，装入鸡柳袋中，一份香喷喷的鸡柳就做成了。

热心网友时间：2022-07-13 01:40

材料
主料：鸡胸肉
辅料：盐、糖、料酒、淀粉
做法
1、鸡肉洗净切条，用盐、糖、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
2、平底锅倒油烧热，把鸡肉条条分开铺在锅里煎2分钟左右即可。