烧鸭怎么烧

发布网友发布时间：2022-04-22 15:29

共1个回答

热心网友时间：2023-08-16 04:24

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买回来的鸭腿用热水先烫一下，在鸭腿表面及鸭肉部分均匀抹盐

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倒入一包烤肉酱，也是一样用手揉搓按摩

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加入少许料酒、老抽及蚝油入味，添加适量五香粉可以去腥味

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最后加入少许蜂蜜，再加适量的纯净水，水量差不多和鸭腿平行

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用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏，至少6小时以上

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腌制的途中可以将鸭腿翻一面，保证色泽均匀

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用空气炸锅制作，锅先预热10分钟，再把鸭腿放进去，鸭腿最后面用锡纸包一下，以免烤焦，时间是200度烤20分钟

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一刻钟后鸭腿表面已经很好看了，有外面烤鸭的感觉了，这时候拿出来表面抹一层蜂蜜，再放入空气炸锅烤5分钟

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这是烤好的鸭腿哦，外皮酥脆，色泽红亮

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和我刚做好的叉烧放一起，一个烧腊双拼就好啦

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近距离看一下，鸭肉没有一点血丝，肉质很嫩哦