马面鱼仔怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 15:04

共4个回答

热心网友时间：2022-05-18 05:06

　　用料
　　马面鱼 3条食盐 4克酱油适量植物油适量大葱 1根姜 5片蒜 3瓣香菜适量醋少许花椒 1小撮鸡精 2克八角 2个
　　做法
　　1、马面鱼扒皮后，用清水冲洗干净
　　2、锅中倒油，烧至六成热，放入大蒜和姜片爆香，下马面鱼
　　3、中火煎两分钟，放入适量料酒、欣和味极鲜酱油和六月鲜红烧酱油
　　4、加热水没过鱼，放入花椒、八角和冰糖
　　5、烧开后两分钟后改小火炖，十分钟后将鱼翻个，滴入少许醋
　　6、再炖十分钟后，加盐和鸡精调味，下葱段，用大火收汁
　　7、起锅装盘，铺放香菜即可
　　烹饪技巧
　　1、放醋目的是为了让鱼肉易烂，并可溶解食物中的钙质，利于人体吸收，也有去腥的作用。
　　2、马面鱼与茼蒿一起搭配做汤，味道也不错。

热心网友时间：2022-05-18 05:07

腌制完了可以烤，也可以用平底锅煎。

热心网友时间：2022-05-18 05:07

百度一下吧

热心网友时间：2022-05-18 05:08

没吃过