南瓜冻 做法
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发布时间：2022-04-22 15:01
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热心网友
时间：2023-11-03 06:48
南瓜奶冻的优势
1、奶味十足，南瓜味道香甜
这道南瓜奶冻，放了十足的牛奶，所以奶香味道特别浓郁。加上做熟的南瓜本身就带着香甜的味道，所以吃这个南瓜奶冻真是香甜可口。
2、做法简单
大家看一下我做的这个南瓜奶冻的过程，就能明白大概的做法。而且都是家用的食材，几个步骤就能完成，所以大家也不担心学不会这个南瓜奶冻的做法。
南瓜奶冻的做法
【准备食材】
主材：南瓜500g。
辅材：牛奶200毫升、白糖20g、淀粉40g、黑芝麻10g。
【开始南瓜奶冻的做法】
1、先把南瓜洗干净，切成薄一点的细薄片。然后把锅中水烧开，把南瓜放在锅中的蒸笼上面蒸20分钟。
2、蒸好的南瓜捣成泥状，然后把准备好的淀粉和20g白糖加进去。
3、现在把一袋200毫升的牛奶也倒入碗中，这就是做南瓜奶冻的所有食材了。
4、等把南瓜和牛奶的稀糊搅拌均匀之后，我们把炒锅开小火。然后小火慢熬稀糊，一边熬煮一边搅拌。期间在上面加上黑芝麻，作为南瓜奶冻的点缀。
5、搅拌完之后我们把奶冻盛出来放进一个容器中，在冰箱中冷藏2个小时。然后倒扣下来，做成如下的效果就可以了。
6、把南瓜奶冻切开，看一下横截面是否已经冻好。大家可以看一下奶冻的侧面，已经成型了。这样把南瓜奶冻切成小块就可以了。
小贴士
1、加淀粉有技巧
淀粉不用放的太多，否则奶冻容易发硬。就按照我放的比例加淀粉，就会特别软嫩。这个南瓜奶冻的味道有点像布丁的口感。
2、冷藏有技巧
冷藏的时候大家注意，等温度降下来一点再放冰箱冷藏，防止烫手了。另外就是我们冷藏之后看一下效果，如果没有成型那就再冷藏一段时间。
热心网友
时间：2023-11-03 06:49
2.用法国的牛奶巧克力，也可选用常见的。
3.将奶油500ml、牛奶160ml还有100g糖的混合浆加入小锅内，加热，控制火候，待全部融合，不需要煮沸。
4.不需要降温，加入巧克力和果冻片（果冻片事先放入凉水中1个小时，变软）搅拌均匀后，放入冰箱保鲜层。
5.1个小时后，将剩下的400ml奶油倒入小盆内，搅拌至半固体状。
6.将步骤5的材料加入步骤4的材料中，搅拌均匀后入模。
7.两小时后取出，由于很难倒出，所以建议用热水烫下模具。
8.分别做好冰激凌。
9.准备自己喜欢吃的水果，切块。
10.把水果倒上奶冻。
11.最后撒上蛋卷粉，就好了。
