面包机巧克力面包的做法步骤图，怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 14:55
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时间：2023-07-29 05:08
1高筋面粉：325克，即发酵母：4克，细砂糖：26克，盐：5克，巧克力粉13克，牛奶：215ml，黄油：26克。面包机：PE9500
2把面包桶从面包机里取出来，把搅拌刀安装上去。
3将除黄油以外所有的材料放进面包桶里，一般先放液体再放固体，最后再放酵母（面粉上用手挖个小洞）
4把面包桶装进面包机中，选择“自定义和面”程序，按“启动”键，面团进行搅拌。面团搅拌时适当的用东西把桶四角和不着的面团戳一下，这样面团会更好的搅拌在一起。
5面团搅拌10分钟后，搅拌至面团表面光滑，按“暂停”键取出一块检查看看，面团可拉出厚膜，但比较容易断裂。
6这时把黄油放进去继续搅拌。
7按“暂停”键，面团继续搅拌，搅拌至面团表面光滑细致，取出一块面团拉扯，可拉出薄且不容易破的膜即可。
8按“启动停止”键结束搅拌，选择“酸奶发酵”键，按“启动停止”键面团发酵，发酵到一倍大，然后选择“自定义和面”让面团搅拌半分钟，面团进行排气。
9按“结束停止”键结束搅拌，选择“酸奶发酵”键，按“启动停止”，面团进行发酵（时间默认的是8小时，可不调）发酵到面包桶的八分满。
10选择“烘烤”程序，设定时间为40分钟，选择“烤色”中，按“启动停止”键，面团进行烘烤。
11程序结束后，把面包桶取出，然后把面包从面包桶里取出。晾凉就可以吃了。
