核桃的种类有哪几大类
发布网友
发布时间：2022-04-22 15:10
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好二三四
时间：2022-09-17 13:12
核桃种类较多，一般按地区可分为北方核桃、新疆核桃、云南核桃，按果壳厚度可分为薄皮核桃、厚皮核桃、纸皮核桃，按成熟期可分为夏核桃和秋核桃两种，除此之外还有野生核桃、半野生核桃等。
核桃：核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。
懂视网
时间：2022-12-29 11:27
1、核桃是胡桃科胡桃属植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
2、核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。
热心网友
时间：2023-02-07 22:44
1、按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃，野生核桃；
2、按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃；
3、按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃；
4、按果壳厚度分类有两类，分别是薄壳核桃和厚壳核桃。
扩展资料
核桃营养价值：核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%。
中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇。
参考资料来源：百度百科-核桃
热心网友
时间：2023-02-08 00:02
2、麻核桃：半野生核桃，主要在华北的山西河北一带。具体品种很多，是主要的文玩核桃品种。（基本全部用于文玩，价格非常贵）
3、铁核桃：南方的核桃品种，表面近似花生皮样的纹路，就是一个个小坑组成的纹路，这个估计就是你买的那种，奸商多用这个冒充，原因是皮厚分量沉压秤，外形也嘴接近食用的品种。也有奸商在食用品种里少量混杂这个的，留心提防。（个大的品相好的用于低端文玩核桃，小的基本生火，或被奸商用来骗人）
4、棉核桃，就是食用的品种，皮薄，仁大，表面较平整，纹路很浅很浅。
热心网友
时间：2023-02-08 01:36
核桃组：核桃（J.regia L.）
铁核桃（J.sigillata Dode）
核桃楸组：核桃楸（J.mandshurica Max.）
河北核桃（J.hoperiensis Hu）
野核桃（J.cathayensis Dode）
心形核桃（姬核桃）（J.cordiformis Max.）
吉宝核桃（鬼核桃）（J.sieboldiana Max.）
黑核桃组：黑核桃（J.nigra L.）
