8寸榴莲千层怎么做
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发布时间:2022-04-22 14:58
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热心网友
时间:2023-10-19 05:05
榴莲千层做法
饼皮食材
鸡蛋三个,白糖20g,玉米油20g,牛奶300ml,低筋面粉120g
一:榴莲夹心食材
榴莲肉150g,淡奶油300g,白糖20g
二:饼皮做法
先把鸡蛋打入一个无油无水的盆中,依次倒入牛奶,面粉,白糖,玉米油(喜欢黄油的可用黄油),用打蛋器打散,搅拌均匀后过筛两遍
三:然后准备一个不粘平底锅(我用的是18cm的小奶锅,5寸左右的蛋糕),小火加热至锅底有一-定温度,然后。舀一勺蛋液倒入锅中( 这时候需迅速转动小锅,使蛋液均匀铺满锅底,待饼皮鼓起小气泡时就代表已经好了)
四:榴莲夹心做法
准备120g去核的新鲜榴莲,并用勺子捣成泥; 300g淡奶油加20g细砂糖,用电动打蛋器打发(打发到盆子倒扣奶油不会滑动的程度)把榴莲和奶油混合在一起用刮刀搅拌均匀即可。
五:千层蛋糕制作.
制作过程简单又治愈,-层面皮一层夹心,把饼皮和夹心全部用完就好啦
做好之后用保鲜膜封起来,放冰箱至少冷藏2小时,这.样切的时候更好切,切出来的形状也更加规整,味道也会更好。
热心网友
时间:2023-10-19 05:06
用料
面皮:
鸡蛋4个(朋友的建议哈新手实用)
黄油60g
牛奶500ML
糖50g(不太甜,喜甜的可以再加)
低粉200g
馅料:
糖15-20g
奶油300-400ML(建议400ML)
榴莲若干(根据个人口味添加)
榴莲千层蛋糕8寸的做法
准备的材料如图榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤1
先将蛋和糖一起搅拌均匀,面粉过筛备用!榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤2
将蛋液和面粉混合再加入牛奶和隔水融化的黄油,一起搅拌均匀后过筛!榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤3
啰嗦:一定要过筛哈,这样蛋液没有小疙瘩,摊出的蛋皮也比较细腻!榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤4
平底锅舀一勺蛋液开始摊蛋皮!(一勺的分量根据锅的大小自己掌握!)这个需要多摊两次就有经验了!啰嗦:我用的不粘锅,所以锅底没有刷油,直接摊的,蛋液中本来就有油哈!榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤5
蛋皮小火大概15秒左右就OK了!把蛋皮的边缘稍微撬一下,然后直接倒扣在盘子里凉冷备用!啰嗦:准备三个盘子换着装,冬天很快就冷了!榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤6
第一次摊了14张!失败了两张,自己感觉很不错了!千层最好有15张!榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤7
榴莲捣烂备用榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤8
所有蛋皮摊好后就准备打奶油!奶油打到不流动起纹路了就差不多了!啰嗦:最好用电动打蛋机哈,很快就可以打好了!夏天最好用半片吉利丁片,防止奶油融化!冬天不用!榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤9
把榴莲倒进打好的奶油,搅拌均匀!榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤10
开始摸馅料,悲催的我没有裱花台,只能用盘子代替了!55555而且我的皮有点大,馅料感觉不够,最好是边缘都摸上奶油哈!如果是芒果的话,应该就够了,芒果切片铺上就可以少用奶油!榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤11
最后盖上保鲜膜放冰箱冷藏两个小时,再取出就可以吃了!非常好切,吃起来也很细很软!榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤12
超级啰嗦:奶油和黄油最好用安佳的哈!口感好很多滴!榴莲千层蛋糕8寸的做法 步骤13
小贴士
不喜榴莲的亲可以换成芒果哈!芒果切片,在第三层开始顺序摆好,再刷上奶油就可以了!
8寸榴莲千层怎么做
一:榴莲夹心食材 榴莲肉150g,淡奶油300g,白糖20g 二:饼皮做法 先把鸡蛋打入一个无油无水的盆中,依次倒入牛奶,面粉,白糖,玉米油(喜欢黄油的可用黄油),用打蛋器打散,搅拌均匀后过筛两遍 三:然后准备一个不粘平底锅(我用的是18cm的小奶锅,5寸左右的蛋糕),小火加热至锅底有一-定温度,...
8寸榴莲千层蛋糕怎么做如何做好
13.将榴莲打成泥状,加入奶油搅拌均匀,做成“榴莲奶油”备用 14.待到面皮完全冷却后,就可以做蛋糕了!!每铺上一层面皮,就抹一层榴莲奶油。按如此方法,直到将所有的面皮做完为止。。。15.这个“榴莲千层”到此就这样做好了!如果能够放入冰箱中冰上2个小时后……再取出来进行品尝会更加地美味哦。
8寸千层榴莲蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
过滤一下蛋液,将过滤好的蛋液冷藏30分钟 8 平底锅不用放油,小火烧热锅,小的汤勺一勺蛋液,摊成蛋饼,起泡差不多就好了,配方可以做10个左右的蛋皮。9 榴莲肉取出放进碗里用勺子压成泥 10 淡奶油加入60g糖打发,可以打硬一点,加入榴莲肉里拌匀 11 然后一层皮一层榴莲奶油馅,这样直到用完奶油...
如何在家自制好吃的八寸榴莲千层?
将处理好的酥皮面团放回冰箱冷藏备用。二、制作榴莲奶油馅 将动物性鲜奶油和糖粉一起打发至硬性发泡。加入榴莲肉,用搅拌器低速拌匀,或者用刮刀手工翻拌均匀。三、组装千层蛋糕 取出酥皮面团,擀成比八寸蛋糕模具稍大的圆形薄片。将薄片铺在模具底部,用叉子在底部扎些小孔,防止酥皮膨胀过头。预热烤箱至...
榴莲千层饼的做法步骤图,榴莲千层饼怎么做
准备一个八寸的慕斯圈和一个大点的垫片,准备给千层饼塑型,没有也可以。榴莲千层饼的做法 步骤17 将饼皮一张一张撕开,光滑的一面朝下,有锅底印的一面朝上,铺于慕斯圈内,涂抹榴莲奶油,边缘稍留一点空余,再铺一层饼皮,用手将饼面稍压平,边缘的空余会慢慢被奶油填满,一层饼皮一层榴莲...
8寸榴莲千层蛋糕做法大全
【主料】4人份鸡蛋4个牛奶500克低筋面粉100克玉米淀粉60克黄油20克白砂糖(千层皮用)50克淡奶油350克榴莲蓉350克糖粉30克 【辅料】蓝莓(装饰)适量 步骤1 鸡蛋4个,用蛋抽打散,如果蛋液泡沫很多,请静止让气泡消失再进行下一步 步骤2 加入牛奶,搅匀 步骤3 加50克白砂糖,搅匀 步骤4 筛入低...
榴莲千层蛋糕怎么做?
8寸榴莲千层的正宗做法,8寸榴莲千层怎样做才好吃的
1. 准备所需材料。- 面皮:鸡蛋4个,黄油60g,牛奶500ML,糖50g,低粉200g。- 馅料:糖15-20g,奶油300-400ML,榴莲适量。2. 蛋和糖搅拌均匀,面粉过筛后加入,接着混合牛奶和融化的黄油,过筛后得到蛋液。3. 锅中舀入适量蛋液摊制蛋皮,每张约15秒。- 注意:使用不粘锅可省去刷油步骤。4....
榴莲千层蛋糕做法
榴莲千层这样做:1、准备的食材:榴莲1个包、鸡蛋1个、牛奶50g、黄油12g、白糖1匙、低筋面粉40g。2、先倒入牛奶,打入鸡蛋,再倒入面粉搅拌均匀。最后加黄油融化拌匀至无颗粒状态。2、倒一勺入华夫饼机,薄薄一层即可,盖上盖子,红灯变暗即可打开取出面皮放盘子冷却。3、称取淡奶油,加入白糖打发至...
榴莲千层特别好吃的做法是什么?
(三)榴莲千层蛋糕的做法步骤:1. 鸡蛋打入盆中,加入细盐、白砂糖。2. 搅拌至糖融化 3. 加入牛奶、淡奶油搅拌均匀 4. 加入融化成液体的黄油搅拌均匀 5. 加入低粉搅拌均匀 6.用网筛过滤至少四遍,让面糊更加细腻无气泡 7.面糊会沉淀,所以用时要搅拌一下。准备不粘平底锅,我是用10寸的不粘...