莲藕怎么做菜好吃

1、清炒莲藕片：选择比较嫩一点的莲藕，将藕切成薄薄的片状。再准备一些葱花。在烧热的锅中放油，放入藕片，加盐调味，直至炒熟，洒上葱花。2、孜然莲藕片（烧烤味）：选择比较嫩一点的莲藕，将藕切成薄薄的片状。再准备一些葱花。在烧热的锅中放油，放入藕片，加盐调味，直至炒熟，放入孜然、辣椒、...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1. 清炒莲藕：清炒是保留莲藕原汁原味的好方法。首先将莲藕洗净去皮，切成薄片，然后准备一些蒜末和姜丝。热锅凉油下蒜末和姜丝爆香，随后加入莲藕片翻炒。炒至莲藕变色后，加入少许盐和鸡精调味，再撒上一些葱花作为点缀，即可出锅享用。这道菜口感清脆，是家常餐桌上的不错选择。2. 莲藕炖排骨：这...

一、莲藕蒸肉饼这道美味的莲藕蒸肉饼需要以下食材：莲藕、猪肉、生抽、白醋、盐、白糖、番茄酱、淀粉。具体做法：1. 将猪肉剁成肉末，莲藕切碎，加入姜末。2. 加入淀粉、生抽、料酒、盐、食用油，搅拌均匀。3. 将肉末均匀摊在盘中，上锅蒸20分钟，出锅前撒上葱花即可。二、香辣藕片这是一道香辣可...

1. 清蒸莲藕：将去皮的莲藕切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后可以加入少许蒜末、生姜末、酱油和香油调味。这是一种保留了莲藕原汁原味的做法。2. 炒莲藕：将去皮的莲藕切成片或块状，配以蔬菜如胡萝卜、豆角等进行炒制。炒的过程中可以加入适量的盐、鸡精和料酒进行调味。3. 莲藕汤：将去皮的莲藕切成...

1. 酸辣莲藕丝 材料：莲藕1根，红椒1个，青椒1个，大蒜3瓣，生抽、陈醋、白糖、盐、食用油各适量。做法：（1）将莲藕洗净去皮，切成细丝；红椒、青椒洗净去籽，切成丝；大蒜切末备用。（2）锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末炒香。（3）加入莲藕丝翻炒均匀，然后加入红椒丝和青椒丝继续翻炒。

莲藕夹：这是一道传统的家常菜，将莲藕切片，中间夹上肉馅（猪肉末加入葱姜水、盐、酱油、香油和鸡蛋搅拌均匀），然后用面粉水封口，放入油锅中，中火煎至两面金黄，肉质熟透即可。酸辣莲藕：适合喜欢酸辣口味的朋友。将莲藕切片，用开水焯熟，沥干水分。锅中加油，下入干辣椒、花椒、蒜末爆香，再加入...

莲藕可以通过以下方法做得好吃：1. 温水泡发：将莲藕削皮切片，然后用温水浸泡约20分钟，使其变得酥脆可口。2. 煮熟：将泡发后的藕片放入热水中煮熟，煮至藕片有一点嚼劲即可，不要过熟。3. 炒莲藕：将煮熟的藕片用油炒至微黄色，加入适量的盐、糖，再加入适量的生抽和姜蒜末炒匀，火候不要太大...

1、食材：藕400克，食用油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，醋适量，酱油适量，大蒜叶或香葱适量。2、藕400克，用刨子刀去掉皮，切去两头。3、用菜刀将藕横切，细细地切成薄片。同时，准备一些香葱或蒜末。4、铁锅用中火烧热，然后倒入一些菜籽油，倒入藕和蒜叶，开始用炒。藕比较干，不宜用大火，...

莲藕汤：莲藕可以做成各种汤品，如莲藕排骨汤、莲藕红枣汤等。将莲藕切片或切块，与其他食材（如排骨、红枣、枸杞等）一起煲汤，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓郁，莲藕软烂。这种汤品营养丰富，适合全家老少享用。莲藕糯米排骨：将糯米塞入莲藕孔中，然后将莲藕和排骨一起炖煮。这样做...

1、清炒莲藕：将莲藕切片或切丝，用盐腌制一会儿，挤干水分，然后与葱姜蒜、辣椒等调料一起煸炒，可以加少许糖和醋提味。2、莲藕炖排骨：将莲藕切块，排骨切段，加入姜片、葱段、料酒和清水煮沸，撇去浮沫后炖煮至排骨熟烂，加入盐、鸡精等调味品即可。3、莲藕粥：将莲藕切碎后加入米粥中煮至米熟...