水磨糯米粉的做法大全 水磨糯米粉的做法有哪些
发布网友
发布时间：2022-07-20 14:12
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-25 06:26
1、水磨糯米粉是糯米粉的其中一种，它最大的特点就是柔软、韧滑、香糯。可以制作青团、汤圆等食物。
2、制作汤圆的方法：把水磨糯米粉倒入干净的深盆里，一边加入温水一边用筷子搅拌，搅拌成雪花状，没有干粉即可；拌好以后用手把糯米粉揉成光滑的面团，再往里包馅料。锅里加入足够的水，等水开了之后再把汤圆放入锅里，等汤圆浮起之后，再煮一分钟就好了。
热心网友
时间：2024-11-30 23:48
在碗中加入一勺糯米粉，边加冷水边用筷子搅拌。软硬程度可以从下图看出来。
然后做一个光滑柔软的面团，静置5分钟。
将植物油倒入锅中加热。将糯米粉面团分成小份，搓成球，然后压成饼，放入锅中。
把锅挪开，设置成金棕色，然后翻过来继续小火抗。
在炕上受热均匀的同时移动平底锅，饼的另一面从炕上看是金*的。当糯米糕明显膨胀时，说明里面是煮熟的。
趁热上桌，然后撒点白糖。又香又脆又甜又好吃。如果你喜欢更美味的东西，你也可以加入一些红糖和水来煮它。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/95eef01f3a292df5af81a16aac315c6034a8730a
热心网友
时间：2024-11-30 23:48
材料；糯米粉500g
方法/步骤加一勺糯米粉在碗中，边加凉水边用筷子搅拌，上手再和成光滑软点的面团，静置5分钟。中倒入菜油烧热，糯米粉面团分成小剂，先搓成球状，再压成饼状放入锅中炕。动一动锅，一面定形发金*后，再翻面继续小火炕。边炕边动动锅，让其受热均匀，炕到饼另一面也呈金*，糯米饼明显胀大了就说明里面熟了。盛出来趁热吃，再撒上些白砂糖，香香脆脆甜甜糯糯的，很好吃。如果喜欢更入味的，也可以加些红糖水烹进去。
2、大米面的做法
食材；面粉250g、柴鱼片6g、大米60克、白糖适量。
方法/步骤；所有材料混合，揉光滑后基础发酵40分钟。平均分割，滚圆松弛20分钟。排气，整形成圆柱形，两头搓尖，最后发酵40分钟。中间划一刀，放上洋葱碎，表面挤上沙拉酱。预热200度18—20分钟。最后取出后表面涂橄榄油，撒上干葱。
3、水磨糯米粉
主料；糯米1500克辅料凉水。
做法步骤：准备好糯米，清洗干净，提前泡发一个晚上。分次放入料理机，加适量的水。打成细米浆。好了。沉淀一个晚上，倒掉上面的水。全部倒入一个布袋子中，沥干水分。沥干水的檽米粉，掰成小块，在太阳下晒干（大太阳要3-5天左右）。好了。
