鸭蛋出油不咸的方法 哪些方法让鸭蛋出油不咸
发布网友
发布时间：2022-07-20 09:31
共1个回答
懂视网
时间：2022-11-09 02:42
1、食材：咸鸭蛋、清水、白酒、食盐。
2、准备好新鲜鸭蛋将其洗净晾干，放入一个干净无油的玻璃瓶中。
3、根据自己需求在锅中放入适量的水和盐，煮开后放置一旁等它冷却。
4、完全冷却时再在其中倒入适量的白酒。
5、然后将盐水倒入玻璃瓶中，把鸭蛋完全浸泡在盐水中，密封。
6、在玻璃瓶上写好日期，大约30天就可以吃了。
热心网友
时间：2024-01-27 00:25
2、具体如下：白酒在腌制鸭蛋的时候想要出油多就不可以少了白酒，因为白酒可以使鸭蛋中的蛋白质发生凝固，使得蛋黄内的油析出得更多，从而就出现了油多的鸭蛋，而且白酒的度数越高，其出油的量则会越多，在制作咸鸭蛋的时候可以适量的多放一些白酒， 盐水在制作咸鸭蛋的时候不想太咸的话，则需要控制好盐的比例，一般加盐的量并加到盐水饱和即可，然后可以根据自己的口味喜好来决定盐的量，不想太咸的话只要将盐水饱和即可。
