火锅店环境脏乱差,服务员收拾餐具好像打架,叮叮当当,上菜慢一批怎么写整改措+_百度问一问

发布网友发布时间：2022-07-20 09:41

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咨询记录 · 回答于2021-12-06火锅店环境脏乱差,服务员收拾餐具好像打架,叮叮当当,上菜慢一批怎么写整改措+您好很高兴为您服务，篇一：食堂卫生安全整改报告食堂卫生安全整改报告 3 月 26 日，卫生监督所对我校进行检查，发现我校食堂管理存在安全隐患。归纳存在的主要问题有以下几个方面：1、食堂卫生管理不规范，周围环境卫生较差，责任心不够强，管理力度不够。 2 、个别功能室未能做到防鼠、蝇。 3 、台账建立不完善，食品采购索票索证不完备。 4 、食品留样未按要求标注品名、留样量较少。 5 、冷藏冷冻设备清洁不够，没有及时除霜，生熟食品没有分开存放。对照县卫生监督在 XX 年 3 月 26 日对我校食堂食品督查检查反馈中发现的问题，我校领导高度重视，本着对学生、对家长对社会高度负责的态度，及时组织相关人员召开现场反馈会，针对检查中问题及时进行了整改，现就整改情况报告如下：一 . 整改时限： XX 年 4 月 15 日前二 . 整改目标 1 、规范食堂管理，制订完善食堂食品卫生系列管理制度，制订整改措施，明确责任人。 2 、根据卫生监督所要求，重新布局我校学生食堂的部分功能室，以达到相应的要求。 3 、增强学生健康卫生意识，保障师生员工身体健康，杜绝学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生。 4 、加强制度的监督管理，优化食堂环境，消除安全隐患。三 . 整改措施： 1、成立学校食堂卫生安全管理领导小组，校长为食堂第一责任人，副校长和分管食堂卫生的主任为主要责任人。 2 、根据中华人民共和国食品卫生法的要求，结合本校食堂工作特点，制订和完善中堡中学食品卫生系列管理制度，包括食堂管理制度、食堂卫生制度、食堂卫生检查制度、食堂食品留样制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹调加工管理制度、食堂库房管理制度、食堂食品添加剂使用与管理制度、食堂配餐管理制度、学生食堂预防食物中毒措施、食物中毒事故报告制度等制度。保证从原料（成品）的采购、签证、验收。