烧烤羊肉串如何不缩水,在腌制的情况下。

发布网友发布时间：2022-07-20 15:13

共4个回答

热心网友时间：2023-10-22 18:53

我认为不缩水是不可能的。肉里面毕竟有水分，高温水份会蒸发。看缩水的程度。羊肉串的肉粒单个的体积太小，烧烤时掌握时间，时间不要太长，这样可能缩水要少点！！

热心网友时间：2023-10-22 18:53

蛋清薄淀粉就可以。不过肉质好的肉里面是没有水分的，注水的就不好说了

热心网友时间：2023-10-22 18:53

加稍许蛋清和淀粉让肉挂上薄薄的一层糊就行了千万不能多

热心网友时间：2023-10-22 18:54

加鸡蛋

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