蒜头蛤蜊鸡汤应该怎样做?
发布网友
发布时间：2022-07-19 12:54
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-16 02:57
土鸡腿洗净切块、蛤蜊洗净、大蒜剥皮备用
汤锅加入800~1000ml的水，中大火煮滚后下姜片和鸡腿，再次煮滚时转最小火盖上锅盖炖煮10分钟
10分钟一到就下全部的蒜头，然后盖上锅盖炖煮20分钟。
开盖改中大火下蛤蜊，煮到中滚就关火盖上盖子闷一下，用闷的把剩下的蛤蜊闷熟(开嘴)，蛤蜊肉才不会缩水老掉，最后下点米酒、盐巴试味道就完成罗！
汤头看起来有点白白的颜色、鸡肉软嫩不过烂，就是有做成功罗！
此道菜出现在本人马不停蹄的挑战100天不重复的假日午餐Part25:蒜头蛤蜊鸡汤、熊猫麻婆豆腐、炒A菜
热心网友
时间：2023-10-16 02:58
不会做菜的台湾朋友曾经给我这个广东妹子做过这个汤给我喝
我当时吓了一跳，这简直是快手，美味，连做菜小白都可以弄来的简易好汤！
高蛋白质加上蒜头，简直是提高免疫力的好食谱。
用料
鸡腿 2只
蛤蜊 900克
蒜头 4颗
盐 适量
蛤蜊蒜头鸡汤的做法
水煮开，放鸡腿和蒜头熬上1个小时（对鸡肉没有太大要求的话半小时就可以），撇去浮末。
把洗干净已吐沙的蛤蜊放到鸡汤里熬住20分钟以上（或者煮到汤变白色），时间可以开盖大火，或者盖上锅盖小火。
出锅前撒上盐和葱花就可以开吃了。
小贴士
作为一个新晋妈妈，做这道汤不想（没时间）看火，所以懒人方法就是把鸡腿和蒜头放进炖锅炖1个半小时把汤底做好。等孩子爸回来后再换汤锅下蛤蜊快煮20分钟就有汤喝了。（笑）
方子是两人份，一人一只鸡腿。
鸡腿可以换成整鸡没有关系，蛤蜊可以多放点，没有关系，大家喜欢就好。
蒜头整颗剥皮放，或者想要更入味可以切一半，千万不要切碎。
热心网友
时间：2023-10-16 02:58
热心网友
时间：2023-10-16 02:59
