“高压锅压生蚝”是怎样做的?大厨们有何方法

发布网友 发布时间：2022-07-19 12:36

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热心网友 时间：2023-10-16 01:56

生蚝是一种营养十分丰富的海鲜食材，多吃一些的话，能为身体提供丰富的营养成分，爱吃生蚝的朋友，不知道你们有没有对生蚝的制作方法，有了解过一下吗？生蚝在制作的时候，多数人都喜欢将其制作成蒜蓉生蚝。

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蒜蓉生蚝是很多人都特别爱吃的，像我每次去夜摊上吃东西的时候，都会点上一小份的蒜蓉生蚝，10块钱就能得到5个，价格还算是挺划算的。但是今天我要和大家分享一下的是，高压锅压生蚝的美食制作。

这道美食，是很多网红都在制作的一道美食，据说味道很好吃，我一直都半信半疑，这不今天终于有机会，自己动手做上一做了。下面就让我来带你了解一下，看一看这道网红高压锅生蚝，味道到底是怎样的。

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首先买回家以后的生蚝，要将其放入大盆中，然后用刷子对生蚝进行刷洗，因为生蚝表面的脏东西是非常多的，用刷子对其进行刷洗，才能把这些脏东西给刷洗掉。生蚝刷洗的时候，记得往里面多加入一些食盐和白醋，能起到一定的杀菌消毒作用。

当生蚝清洗干净后，用清水淘洗两遍，然后把清洗干净的生蚝，全部摆放进高压锅中，将其平铺均匀。然后往生蚝中加入适量姜片，和一小把葱结，最后再加入一瓶啤酒去腥，并盖上盖子对生蚝进行烹饪。

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制作这道高压锅压生蚝美食，往里面不要加入清水，而是改用啤酒，啤酒能够去腥的同时，还能让生蚝的味道变得更加鲜嫩，这一步一定要将其掌握好，多数人都错误了，采用了清水加入的方式，是不对的。

高压锅在对生蚝进行烹饪的时候，压的时间不要太久，大概五六分钟后，即可把煮好的生蚝从高压锅中取出，入锅烹饪时间太久的话，容易把生蚝的肉质给煮的太老，那样生蚝吃起来就不怎么好吃了。

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等时间到了以后，把高压锅放气，并将锅中的生蚝取出装盘。吃生蚝一定要趁热进行食用，这时的生蚝味道，才是最棒的，冷了以后的生蚝，会有淡淡的腥味，味道会有很大影响。然后准备一个碟子，碟中挤入适量芥末，再来上几勺生抽，搅拌均匀做成料汁。

最后只需用筷子把生蚝肉取出，蘸着自己所准备好的芥末蘸料，就可以直接进行食用了。生蚝肉用这样的方法，去对其进行制作，味道真的是一绝，能最好程度保留生蚝的原汁原味，别提多香了，看来这道生蚝制作方法，还是很不错的。

总结：

这道美食味道真的很棒，在制作的时候，也没有多大的技巧，如果你已经掌握好的话，就赶紧自己也试一试吧，味道我已经替大家尝了尝，真的很香。

热心网友 时间：2023-10-16 01:57