豆仁肉米馅制作?
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发布时间：2022-07-19 07:42
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热心网友
时间：2023-10-15 01:44
毛豆仁适量
瘦肉适量
香菜适量
香葱适量
生姜适量
玉米淀粉适量
白糖适量
陈醋适量
生抽适量
老抽适量
素油适量
盐适量
香菜豆仁炒肉丝的做法步骤
1
将瘦肉切片、再切丝。如有肥肉可以分开。
2
加入一匙淀粉、料酒、二匙素油，用手揉捏匀，腌制15分钟左右。
3
将香菜清洗干净。
4
将剥好的豆仁，在锅里烧开水焯一下。将焯过水的毛豆仁过一下冷水待用
5
切好葱和生姜。
6
将肥肉用小火煎一下。
7
肥肉煎熟后，放入生姜和葱炒香。
8
放入腌制过的肉丝，翻炒。
9
炒至变色后，加入2匙生抽、1匙老抽、陈醋和半匙白糖，继续翻炒。
10
加入豆仁继续翻炒。
11
豆仁炒熟可以加入盐调味。
12
这时可以关火，加入香菜拌匀即可出锅了。
13
装盘。
小窍门
加醋炒肉丝，可去腥，肉质更鲜嫩，不太喜欢的可以滴上几滴就可以了。
