瑞典肉丸子怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-07-17 09:36

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懂视网时间：2022-10-19 10:35

1、食材。牛肉300g、小葱5g、生姜5g。鸡蛋1个、老抽3g、黄油10g。生抽15g、十三香3g、盐2g。糖5g、面粉30g、料酒10g、洋葱40g。

2、加入老抽、生抽、料酒、盐、糖、葱姜末、十三香、黑胡椒粉。

3、再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4、加入面粉，再次搅拌均匀。

5、加入洋葱末，搅拌至上劲。

6、中火烧热平底锅，取虎口大小肉丸煎炸，两面煎至上色，盛出备用。

7、下黄油炒化，再下面粉，炒至起泡。

8、起泡后加入清水，中火炒匀。倒入老抽搅拌至上色。

9、下肉丸，中火焖煮2分钟。

10、出锅盛盘，撒上葱花即可。

热心网友时间：2024-12-11 21:14

做法
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1、主要准备的材料：（一共做了29个两份儿的量）
1）肉丸：牛肉馅130克，猪肉馅130克，橄榄油适量，清水80ml，面包糠100克，鸡蛋1个，酱油3大勺，盐1/2勺，黑胡椒碎1大勺+1小勺。
2、酱汁：黄油50克，双鲍菇7个，淡奶油60ml ，酱油1小勺。
3、双鲍菇7个。
4、配菜：生菜，小西红柿等随意，千岛酱适量。
5、将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合。
6、加盐，搅拌均匀
7、将面包糠中放入黑胡椒碎，80ml清水和3大勺酱油。
8、搅拌均匀后放置10分钟，让面包糠充分的吸收水分。
9、将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠，再搅拌均匀。
10、双鲍菇切片。
11、用手将肉馅揉成小丸子。
12、锅中倒少许油5成热时，放丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛出。
13、煎熟盛出的丸子。
14、小火将黄油融化。
15、小火将黄油融化，放入蘑菇。
16、炒软后，加酱油1小勺和淡奶油，继续用小火熬成浓稠的酱汁，淋在肉丸子上即可。
17、盛盘上桌。