红苹果果酱怎么做好吃呢
发布网友
发布时间:2022-07-18 17:43
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热心网友
时间:2023-10-12 00:25
苹果选择脆口感的,做苹果酱更好。洗净去皮去核,改刀切小块。
第2步、放入不粘锅,加入刚刚跟苹果齐平的清水,加入15克白糖,开小火慢煮。
第3步、煮大概二十分钟左右,苹果变稍微软即可。
第4步、关火,倒出糖水(可以喝掉),留果肉凉至常温。
第5步、放入搅碎机,大约二十秒即可,最好不要用破壁机,因为研磨得太碎果酱口感并不是很好。
第6步、大概这样带点果粒的样子就正好。
第7步、再次把果肉倒入不粘锅。
第8步、加入20克(或者根据你的口味适当增减白糖)。
第9步、不断翻炒,这时候苹果肉还会出一点水,不要紧的,继续翻炒。
第10步、大概半小时后,汁水收得几乎没有了,果酱也发粘了,就炒好了。
第11步、这时候放入柠檬汁,搅拌均匀(尝尝酸甜度做适当调整)。
热心网友
时间:2023-10-12 00:26
自制最简单的苹果果酱
1、自己在家中做苹果果酱时,需要准备新鲜苹果2~3个柠檬,一个清水适量,另外还要准备适量的白糖,把准备好的新鲜苹果洗净以后削掉果皮,从中间切开,挖掉中间的骨骼,再把得到的苹果果肉切成小丁。
2、把准备好的新鲜柠檬洗净以后,晾干表面水分,从中间切开,把它压榨出果汁,取出的柠檬汁与切好的苹果果肉放在一起调匀,再加入准备好的白糖,调匀后腌制两小时,腌好以后的苹果果肉要放到料理机或者搅拌机中搅碎成泥儿。
3、搅碎以后的苹果果肉取出放在干净的不粘锅中加热煮开再用小火慢慢熬再熬,煮的过程中要用木铲或者筷子不断翻动,防止粘锅。熬到锅中的苹果果肉呈透明状,而且变成浓稠的酱状以后才能关火。
4、关火以后让锅中煮好的苹果酱自然降温,在它降温的过程中要准备一个干净无油无水的玻璃瓶,最好提前用高温给它消毒,再把里面的水分晾干,等锅中的苹果降降温后取出直接装入到玻璃瓶中,密封存入冰箱的冷藏室,想吃苹果酱时取出,可直接吃,也能涂抹在面包表面一起吃滋味特别好。