腊香猪的腊香猪的食用方法

发布网友发布时间：2022-07-19 06:44

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热心网友时间：2023-10-14 16:19

百合素炒腊香猪　原料：腊香猪肉150克，西芹、百合、草莓各100克。
做法：
1、腊香猪切成片，西芹去筋切成片，百合掰开洗净，草莓切成片。
2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊香猪也过一下开水。
3、锅中放2勺油，烧至温油，腊香猪放入锅中氽烫一下。
4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。
提示：如果没有草莓，可用菠萝等水果代替，味道略有不同。
回锅腊香猪
原料：腊香猪300克、大葱50克、香油10克、料酒和味精及糖各少许。
作法：
1.熟腊肉切成片，大葱切成段。
2.起油锅，腊肉、葱段放入爆香。
3.加入调料，淋上香油即成。
苦瓜炒腊香猪
原料：苦瓜300克，腊香猪肉150克，姜丝15克，蒜末10克，红辣椒10克，高汤30克，料酒10克，胡椒粉少许，生粉10克，盐与味精适合自己口味即可
做法：
1、腊香猪切片，用温水浸泡15分钟，苦瓜洗干净切片，红辣椒切段。
2、食油旺火起镬，先把姜丝、蒜末、辣椒段置入镬中，炒出香味之后，再投入腊香猪肉，翻炒一阵，烹入料酒，这时候再加入苦瓜片、30克高汤、胡椒粉、盐与味精，炒至只剩少许汤汁，勾点生粉即可出镬上碟。