脆皮虾怎么做比较酥脆

发布网友发布时间：2022-04-22 14:08

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懂视网时间：2022-10-21 05:11

1、首先准备草虾800g，油1000g。

2、把草虾去头、壳，清醒干净。

3、肚中批开，注意不要切断。

4、加入盐、蛋黄、味精、吉士粉、生粉，搅拌均匀。

5、锅内倒入油烧热。

6、将虾倒入油锅中炸至呈金黄色。

7、虾鲜，外脆里嫩，装盘即可。

热心网友时间：2023-12-14 16:17

步骤1

选用了对虾，其他虾也可以
步骤2

虾去头，剥壳留最后一节，洗干净待用。
步骤3

在虾的腹部，稍微切几刀，为了让虾炸制后直一点
步骤4

改刀完成
步骤5

虾加入葱段、姜片、盐、味精、料酒腌制入味
步骤6

用面粉、淀粉、泡打粉、清水，色拉油调制脆皮糊，拿着虾的尾巴，将身体挂脆皮糊
步骤7

将虾放入4成油锅炸制结壳
步骤8

结壳后捞出
步骤9

油温5成复炸一次

捞出即可

热心网友时间：2023-12-14 16:18

酥脆虾怎么做？把虾清理干净，去虾线，锅中加入葱姜，洋葱调料，虾，按动机器。