猪耳朵做法

发布网友发布时间：2022-04-22 13:52

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热心网友时间：2022-08-01 15:22

可以做一道卤猪耳朵，具体做法如下：

所需食材：猪耳朵、八角、香叶、胡椒、生姜、冰糖、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒

1、猪耳朵冲洗干净

2、准备好八角、香叶、生姜、冰糖、胡椒

3、生姜切片

4、锅里加入清水，放猪耳朵，生姜，料酒将水烧开煮1-2分钟捞出猪耳朵

5、煮过的猪耳朵再用清水冲洗一遍

6、锅里放生抽、老抽、蚝油、生姜、八角、香叶、冰糖

7、再放猪耳朵

8、加适量的清水，大火烧开再转小火

9、中途记得翻面，使猪耳朵上色和味道都均匀

10、卤好的猪耳朵颜色很漂亮

11、放凉后切开就可以装盘了

热心网友时间：2022-08-01 16:40

麻辣耳丝麻辣耳丝
　　主要材料：猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量　　调味料:香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙　　1、先将猪耳朵刮洗干净，抹上盐，腌3小时，再放入锅中，大火煮至六七成熟，捞出晾凉；　　2、把猪耳朵切成丝，加入盐和味精，用手拌成蓬松状，放入盘内；香葱洗净切丝；干辣椒切碎；
几种猪耳朵的吃法(16张)　　3、把香油倒入锅内，烧至七成熟，将花椒和辣椒末倒入，用小火炸3分钟，再转用中火，待花椒炸出香味时，捞出花椒、辣椒，把香油淋在猪耳丝上，撒上葱丝即可。

热心网友时间：2022-08-01 18:15

NO.1 凉拌猪耳朵

准备食材如下：猪耳朵2个，生抽4汤匙，老抽4汤匙，生姜3片，葱15克，八角4个，料酒适量

具体做法如下：猪耳朵洗干净刮净猪毛，先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟，准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道会更美，准备一块纱布，将大料包上扎紧，自制一个卤料包，将葱和生姜铺在电饭煲锅底，将腌制的猪耳朵放进锅内摆好，再加入适量水，盖上盖子按至豆类或肉类档都可以，煮好用筷子插入，可插进去即可，捞出放凉，如果是夏天也可以放进冰箱冷藏一会儿，再取出切片条，调制卤料汁：生抽2汤匙、蒜泥6克、香醋1汤匙、麻油1勺、盐少许调匀，浇上卤料汁调拌，也可以再加点香菜碎调拌，下酒菜制作出来了，美味开吃吧！

NO.2 卤猪耳

准备食材如下：猪耳朵1个，植物油2汤匙，食盐2茶匙，姜1小块，草果1个，八角2个，香叶5片，花椒1把，陈皮3小块，老抽2茶匙，桂皮2小块，冰糖1把，老卤水适量，料酒1茶匙

具体做法如下：先把猪耳用面粉和白醋搓洗，用刀把表面刮干净，水烧开，放入料酒，把猪耳煮2分钟后取出冲干净，准备好老卤水、香料、冰糖，把猪耳加入锅中，另起锅把香料爆香后加入卤锅中，加入冰糖，加入老卤水，加入适量盐和老抽，再加入盖过食材的水，开盖煮50分钟，中途要翻面并把卤水汁往食物上淋，煮好后在锅中泡2小时左右，食用时切片即可！

简单猪耳朵的做法

简单猪耳朵的做法：1. 将猪耳朵清洗干净，放入锅中加入适量水和料酒，大火煮沸后转小火煮1-2小时，至猪耳朵变软。2. 取出猪耳朵晾凉，切成薄片。3. 加入适量生抽、醋、蒜泥、姜末、辣椒油、花椒粉、香油、糖等调料，拌匀即可。

猪耳朵的做法大全

1. 清水煮猪耳朵：- 将猪耳朵清洗干净后放入锅中。- 倒入足够的清水，加入一些姜片、葱段、料酒和盐。- 大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直到猪耳朵变得软烂。- 取出猪耳朵，沥水后切成薄片即可食用。2. 红烧猪耳朵：- 将猪耳朵清洗干净后放入开水中焯水1-2分钟，捞出后切成薄片备用。- 热锅加...

清脆美味的猪耳朵做法大全

1、做法一主料：猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量、香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙。先将猪耳朵刮洗干净，抹上盐，腌3小时，再放入锅中，大火煮至六七成熟，捞出晾凉；把猪耳朵切成丝，加入盐和味精，用手拌成蓬松状，放入盘内；香葱洗净切丝；干辣椒切碎；把香油倒入锅内，烧至...

猪耳朵的做法

1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。

猪耳朵怎么做好吃猪耳朵的做法

1、卤猪耳朵（没有老卤汁的情况下）：生猪耳朵、老抽、生抽、白糖、盐、香叶、姜、葱（打成葱结）、桂皮、花椒粒少许、料酒；猪耳朵整理干净，放入清水中焯一下捞起；锅洗干净后再放清水，放入上述调料，大火煮上5分钟；放入猪耳朵大火煮开，继续煮上10分钟之后转小火慢慢卤吧，到自己喜欢的熟烂...

红烧猪耳朵最正宗的做法

步骤：1、猪耳洗净，把毛弄干净；2、把猪耳用热水焯五分钟；3、焯好的耳朵切条；4、蒜苗切段；5、锅加适量油，加热，把葱、姜、大料、干辣椒、香叶、花椒放入锅中煸出香味；6、将猪耳放入翻炒；7、放入适量盐；8、酱油和料酒；9、适量老抽，上色；10、猪耳炒软后放入蒜苗；11、蒜苗熟时加适量...

猪耳朵的做法(猪耳朵有哪些做法?)

做法：1. 猪耳朵刮洗干净，抹上盐，腌3小时，再放入锅中煮至六七成熟，捞出晾凉。2. 猪耳朵切成丝，加入盐和味精，用手拌成蓬松状，放入盘内。香葱洗净切丝；干辣椒切碎。3. 香油倒入锅内，烧至七成熟，将花椒和辣椒末倒入，用小火炸3分钟，再转中火，待花椒炸出香味时，捞出花椒、辣椒，把...

卤猪耳朵的做法

1、食材展示：猪耳500克、黄瓜50克、卤水料50克等。2、准备材料：黄瓜拍碎，切小块，香菜切段。3、猪耳焯水：将500克猪耳放入开水锅中飞水。4、卤煮猪耳：将锅中加入50克卤水料和猪耳，倒入500毫升水，将猪耳煮熟，待凉。5、拌猪耳：将猪耳切长条，然后拌入50克黄瓜，加入10毫升酱油、10毫升醋、...

拌猪耳朵凉菜做法大全

1）将猪耳朵洗净，放入热水中焯水去腥，切成小块备用。2）将植物油烧热，放入切碎的蒜和姜炒香。3）加入猪耳朵块翻炒均匀，再加入切好的青椒和辣椒继续翻炒。4）加入适量的老抽、糖和盐，翻炒均匀后出锅即可。5）食用时可撒上少许葱末提味。这些都是传统的拌猪耳朵凉菜做法，你可以根据个人口味...

红烧猪耳朵的做法

1. 将新鲜的猪耳朵放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。2. 热锅冷油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。3. 倒入适量料酒，煮至料酒挥发。4. 加入猪耳朵，加入足够的水，烧开后加入酱油、老抽、冰糖、八角、香叶等调料。5. 转入小火，煮至猪耳朵软烂，汤汁浓稠，味道浓郁即可。6. 出锅前加入...

猪耳朵的6种最佳吃法猪耳朵和啥炒在一起好吃爆炒猪耳朵的家常做法炒猪耳朵的菜谱大全生猪耳朵买回来怎么做猪耳朵的做法最正宗的做法煮了的猪耳朵怎么做好吃猪耳朵的菜名大全简单猪耳朵怎么弄比较好吃又简单