烤箱为什么要用锡纸

发布网友发布时间：2022-04-22 13:48

共3个回答

懂视网时间：2022-06-03 12:59

烤箱为什么要用锡纸呢？相信很多人都有这个疑问，和小编一起来了解一下吧。

烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，中小型家用烤箱有时会出现炉温不均的情况；而锡纸具有良好的传热效果，有助于食物的均匀受热，避免出现受热不均或者是被烤焦的现象。锡纸分为光面和哑光面，光面在外可以更好地吸收外部热量，帮助食物均匀受热；哑光面接触食物，可使热量均匀地散发在食物的表面，缩短烹饪时间。

此外，锡纸还用于防止食物和烤盘直接接触时粘接在一起的情况，既减少了后期的清洗难度，又提高了卫生系数。使用锡纸包住食物，有时还可以锁住食物内部的水分和营养成分，保证食物的口感；且避免了汁水迸溅弄脏烤箱内部。

使用烤箱进行烘烤时，要注意提前预热烤箱。

以上就是关于烤箱为什么要用锡纸的回答了，希望能对大家有所帮助。

热心网友时间：2022-06-03 10:07

展开1全部锡纸，也叫铝箔纸，它的导热性很快，有着耐高温、无污染的优点，化学性质稳定，平常也出现在烟盒、五金、材料中，用它包裹的食物，受热均匀，能完美的保留住食物的风味，不至于弄脏烤箱。锡纸适合肉类和出油多的食物，比如烤鸭、烤鸡、烤金针菇、烤鱼、烤海鲜等，可以很好的锁住水分，让食物口感鲜嫩，营养不流失，烤箱不会被油脂弄脏，保持干净整洁，在烤蛋糕的时，顶部离灯光太近，也可以盖一层锡纸，防止上色过深。

热心网友时间：2022-06-03 12:15

防油腻，助清洗使用后只要将锡纸拿掉，让清洗工作更轻松完成。也可保证食物味道不会消失。