土豆拨烂子的做法步骤图,土豆拨烂子怎么做
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发布时间:2022-04-22 13:51
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时间:2023-10-16 15:02
用料
土豆 2个
面粉 适量
玉米面 适量
鸡蛋 2个
蒜 3瓣
蒜苔 少量
盐 适量
玉米油 适量
生抽 少量
老抽 少量
葱 少量
土豆拨烂子的做法
拨烂子的家常做法
1、先来制作拨烂子,把土豆去皮。2、用镲子(就是图中红色的工具),把土豆镲成条。3、过清水三四遍。4、直到水变成清水为止。5、控水半小时。6、把面粉洒在控干水分土豆上,混合均匀,使每根土豆都沾上面粉,薄薄一层即可。7、这就是混合好的样子,判断它的状态是彼此不粘连,根根都裹上面粉...
炒拨烂子的做法
1、主料:土豆5个、面粉3碗。2、辅料:大葱少许、尖椒两个、火腿肠2根、大蒜少许。3、将土豆的皮去掉,洗干净了,备用。4、洗干净之后就将土豆擦成长片。然后用水将淀粉洗掉了,再加入三碗面粉,搅拌均匀了,在笼上面蒸熟了,10分钟左右就可以了,这样就是将拨烂子做好了。5、将尖椒切成丝,将...
土豆拨烂子的做法,土豆拨烂子怎么做好吃,土豆
1.土豆洗净去皮用擦子(这个擦子是山西人专门用来做面食擦蝌蚪滴)擦成扁长条型状。放入冷水洗去淀粉,然后沥干水分 2.加入适量面粉,让每根土豆丝上都裹上面粉即可,面粉不可太多也不能太少 3.水开后上蒸笼蒸10分钟,蒸好后土豆丝会粘在一起,稍微凉一些用筷子打散 4.蒜薹,红辣椒和肉肠切丁,...
拨兰子做法
1、土豆洗净去皮,用擦子擦成土豆条(尽量用宽扁口的擦子);2、土豆丝拌油搅匀,撒上适量面粉搅匀使土豆丝相互之间不粘连,再加入盐、五香粉搅拌均匀;拌油搅匀↑ 拌面粉搅匀↑ 加入盐、十三香等拌匀↑ 3、大火烧开上锅蒸十五分钟;4、出锅冷却一会儿,用筷子轻翻把粘在一起的土豆条拨散;出锅...
土豆拨烂子怎么做如何做好吃
土豆拨烂子的做法 1.大个土豆1个(小个2—3个)洗净去皮,切成土豆丝,也可以用刨丝器刨成丝,不要太细即可。2.胡萝卜半根,洗净去皮切成丝,做成配菜。3.把土豆和胡萝卜放在盆中,对着水流冲洗两到三遍,然后淋干多余水分。4.准备适量面粉,过筛筛入相对干燥的土豆和胡萝卜中,一边筛粉一边抖动...
土豆拨烂子的做法步骤图,土豆拨烂子怎么做
土豆拨烂子的做法 土豆去皮,准备好擦子,尽量选薄而宽的 擦丝备用 用玉米面轻微拌一下,防止蒸时发粘 用面粉一层主往下拌,将拌好的边拌边放入蒸锅内 拌完后蒸10到15分钟 出锅后,迅速将其凉开,抖散 准备好鸡蛋与蒜苔,葱蒜 鸡蛋炒熟后,盛出备用 忘了拍炒蒜苔的照片,蒜苔炒入后依次加入...
拨烂子的做法,拨烂子怎么做好吃,拨烂子的家常
1.A.不烂子制作方法 2.中等大小土豆两个洗净去皮 3.去皮的土豆用清水冲洗一下,泡在冷水中 4.用时沥干水分 5.用擦子(山西人对擦菜器的一种叫法)将沥干水分的土豆擦成丝 6.往土豆丝上先撒一点面粉(不要太多)7.将面粉和土豆丝拌匀后,再撒一地点面粉在拌匀,边撒边拌。直到既没有多余的...
正宗山西拨烂子(土豆+胡萝卜)怎么做如何做好吃
正宗山西拨烂子(土豆+胡萝卜)的做法图解55. 蒸锅上气儿,将裹上面粉的土豆胡萝卜丝儿倒入放有笼布的蒸锅里。重复刚才的步骤2、3、4,直到把所有的丝儿都裹上面粉,全部放进蒸锅。正宗山西拨烂子(土豆+胡萝卜)的做法图解66. 用筷子在菜上扎几个眼儿,让热气儿能上来。盖上锅盖,开大火,蒸...
炒拨烂子怎么做好吃,炒拨烂子的家常做法
拨烂子怎么做好吃,豆角拨烂子的家常做法 用料 主料 土豆1个 豆角28根 小麦粉180克 辅料 盐 3克 豆角土豆拨烂子的做法 1. 准备食材 2. 土豆洗净削皮,豆角洗净摘去两头。 3. 用擦子把土豆擦一下。 4. 冷水浸泡,洗去表面淀粉。 5. 豆角切粒。 6. 土豆...
山西名吃拨烂子的做法 山西名吃拨烂子怎样做
1、材料:土豆4个、胡萝卜1根、面粉适量、红辣椒 2个、葱 适量、油 适量、盐 适量、鸡蛋2个、花椒适量、韭菜适量。2、土豆红萝卜洗净削皮。3、擦丝放入盆中。4、慢慢加入面粉使土豆红萝卜全部沾上面粉。5、帝伯朗不锈钢蒸锅中加入水,笼屉上放一个湿笼布,水开后放入裹好面的土豆和红萝卜。6、...