土豆拔烂子怎么做

1.土豆削皮洗净 2.另取一干净空盆，架上擦丝板 3.土豆擦成丝，也可以用扁擦子擦 4.加一小勺盐 5.撒少许五香粉，搅匀 6.加干面粉，此步骤要快，不然土豆出水后就成了一坨。7.用筷子均匀拌面粉 8.要使每根土豆上沾上面粉，此步骤一定要快，不然土豆出水后黏在一起，不好吃 9.蒸锅内加水...

1、先来制作拨烂子，把土豆去皮。2、用镲子（就是图中红色的工具），把土豆镲成条。3、过清水三四遍。4、直到水变成清水为止。5、控水半小时。6、把面粉洒在控干水分土豆上，混合均匀，使每根土豆都沾上面粉，薄薄一层即可。7、这就是混合好的样子，判断它的状态是彼此不粘连，根根都裹上面粉...

1、主料：土豆5个、面粉3碗。2、辅料：大葱少许、尖椒两个、火腿肠2根、大蒜少许。3、将土豆的皮去掉，洗干净了，备用。4、洗干净之后就将土豆擦成长片。然后用水将淀粉洗掉了，再加入三碗面粉，搅拌均匀了，在笼上面蒸熟了，10分钟左右就可以了，这样就是将拨烂子做好了。5、将尖椒切成丝，将...

拨烂子的做法 1.先将土豆洗净，去皮。2.然后擦丝，擦成粗丝。3.擦好的土豆丝，里面不要放水。4.撒入面粉，面粉要分着撒，撒一点，拌一点，让每个土豆丝都裹上面粉，如果看到面粉裹不上土豆丝了就说明面粉够了，就不必再撒面粉了。5.拌好的样子。6.放入笼屉大火蒸20分钟。7.蒸好后立刻倒入干...

1.A.不烂子制作方法 2.中等大小土豆两个洗净去皮 3.去皮的土豆用清水冲洗一下，泡在冷水中 4.用时沥干水分 5.用擦子（山西人对擦菜器的一种叫法）将沥干水分的土豆擦成丝 6.往土豆丝上先撒一点面粉（不要太多)7.将面粉和土豆丝拌匀后，再撒一地点面粉在拌匀，边撒边拌。直到既没有多余的...

1、材料：土豆4个、胡萝卜1根、面粉适量、红辣椒 2个、葱 适量、油 适量、盐 适量、鸡蛋2个、花椒适量、韭菜适量。2、土豆红萝卜洗净削皮。3、擦丝放入盆中。4、慢慢加入面粉使土豆红萝卜全部沾上面粉。5、帝伯朗不锈钢蒸锅中加入水，笼屉上放一个湿笼布，水开后放入裹好面的土豆和红萝卜。6、...

炒拨烂子怎么做好吃，炒拨烂子的家常做法 食材 主料 土豆 1个 辅料 油 适量 盐 适量 面粉 适量 葱 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 姜 适量 步骤 1.准备好土豆一个，这个够我两个人吃，不过我老公胃口不大，如果食量比较大的人，还是准备两个土豆比较好 2.去皮 ...

山西面食---土豆拔烂子，风味独特 老少皆宜 土豆拨烂子，又名土豆擦擦，还有更好听的名字山花烂漫，是山西著名的面食，口味发绵，老少皆宜，风味独特，美味可口。用料：土豆 、面粉、鸡蛋 、蔬菜等等。具体作法：1、土豆洗净去皮，用擦子擦成土豆条（尽量用宽扁口的擦子）；2、土豆丝拌油搅匀，撒...

土豆拨烂子的做法 土豆去皮，准备好擦子，尽量选薄而宽的 擦丝备用 用玉米面轻微拌一下，防止蒸时发粘 用面粉一层主往下拌，将拌好的边拌边放入蒸锅内 拌完后蒸10到15分钟 出锅后，迅速将其凉开，抖散 准备好鸡蛋与蒜苔，葱蒜 鸡蛋炒熟后，盛出备用 忘了拍炒蒜苔的照片，蒜苔炒入后依次加入...

蒸拨烂子的做法 1.将土豆、胡萝卜用擦菜板擦成丝（这里建议要用擦板擦丝，不要切丝）；2.在擦好的土豆、胡萝卜丝里放入食盐、食用油拌匀（放油的目的是蒸好后容易拨散开）；3.将面粉和玉米面粉按照1:1的比例拌匀；4.将混合好的面粉一点点撒在土豆、胡萝卜丝里，每撒一次面粉就要将土豆、胡...